การจัดการผลผลิต

ข้อใดคือความหมายของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• การเก็บรักษาอาหารหรือแปรรูปอาหารประเภทพืช และสัตว์ให้อยู่ได้นานกว่าปกติ

• การนำผลผลิตจากการเกษตรมาเปลี่ยนแปลงสภาพด้วยวิธีการต่างๆ

• ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย

• ถูกทุกข้อ

จากภาพ เป็นการนำความชื้นออกจากอาหาร โดยวิธีการใด

• การใช้ความเย็น

• การทำให้แห้ง

• การใช้รังสี

• การใช้ความร้อนสูง

จากภาพ เป็นการแปรรูปอาหาร โดยวิธีการใด

• การฉาบ

• การเชื่อม

• การกวน

ข้อใดเป็นการถนอมอาหารแบบใช้ความร้อนสูง

• 
• 
• 

ผลผลิตทางการเกษตรประเภทข้าว แปรรูปในข้อใด

• 
• 
• 

ประโยชน์ของการแปรรูปถนอมอาหาร (เลือกตอบได้มากกว่า 1 ข้อ)

• ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิต

• ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร

• ทำให้มีอาหารบริโภคตลอดปี

• ทำให้มีอาหารลักษณะแปลกใหม่

• ช่วยประหยัดรายจ่าย