สารอาหาร

ข้อใดคือความหมายของอาหาร

• สิ่งที่รับประทานแล้วก่อให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกาย

• คาร์โบไฮเดรต

• ยาเสพติด

• บุหรี่

ข้อใดกล่าวผิดเกี่ยวกับสารอาหาร

• สารเคมีที่เป็นส่วนประกอบในอาหาร

• มีทั้งสารอาหารที่ให้พลังงานและสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน

• ขนมปัง

• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน

ข้อใดคือ คาร์โบไฮเดรต

• โพแทสเซียม

• น้ำ

• น้ำมันพืช

• แป้งและน้ำตาล

ข้อใดกล่าวผิดเกี่ยวกับ คาร์โบไฮเดรต

• ประกอบด้วยธาตุ C H O

• หน่วยย่อย คือ น้ำตาล

• โพลีแซคคาไรด์

• หน่วยย่อย คือ กรดอะมิโน

ข้อใดกล่าวผิดเกี่ยวกับ น้ำตาล

• กลูโคส + ฟรุกโทส = ซูโครส

• กลูโคส + กลูโคส = ฮันนี่โทส

• กลูโคส + กลูโคส = มอลโทส

• กลูโคส + กาแลกโทส = แลกโทส

ข้อใดกล่าวผิดเกี่ยวกับ โปรตีน

• ประกอบด้วยธาตุ C H O N

• หน่อยย่อย คือ กรดอะมิโน

• แบ่งออกเป็นกรดอะมิโนจำเป็น และกรดอะมิโนไม่จำเป็น

• แบ่งออกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว และกรดไขมันที่อิ่มตัว

ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• กรดอะมิโจจำเป็น คือ กรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองได้

• กรดอะมิโจไม่จำเป็น คือ กรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้

• ทดสอบโปรตีนโดยไบยูเร็ต จะได้สารสีม่วง

• ทดสอบโปรตีนโดย ไอโอดีน จะได้สารสีน้ำเงิน

ข้อใดไม่เกี่ยวข้องกับไขมัน

• กลีเซรอล

• กรดไขมัน

• วิตามิน EDAK

• วิตามิน C และ B

" เลือด(K) , (A)ตา , ชา(B) , (C)ฟัน , หมัน(E) , (D)ดูก "

จากประโยคข้างต้น ข้อใดถูกต้อง

• เกี่ยวกับวิตามินละลายในไขมัน

• เกี่ยวกับวิตามินละลายในน้ำ

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ถูกต้อง

• คอปเปอร์ซัลเฟต ทดสอบวิตามิน

• ไอโอดีน ทดสอบแป้งและน้ำตาล

• ไบยูเร็ต ทดสอบโปรตีน

• กระดาษขาว ทดสอบไขมัน