Ôn tập học kì 2 - Môn Công nghệ 6 - trường THCS Nam Từ Liêm

Mỗi ngày em nên ăn bao nhiêu bữa là hợp lý?

• 3

• 2

• 4

• Nhiều hơn

Có mấy nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình?

• 3

• 4

• 5

• 6

Chọn đáp án đúng nhất:

Việc phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí như thế nào?

• Ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng

• Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn

• Ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian trong lúc làm việc hoặc lúc nghỉ ngơi

• Ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian trong lúc làm việc hoặc lúc nghỉ ngơi và ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn

Chọn đáp án đúng nhất:

Thế nào là bữa ăn hợp lí?

• Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với từng đối tượng

  Đảm bảo cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng

  Có sự phối hợp giữa các loại thực phẩm

• Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với từng đối tượng

• Đảm bảo cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng

• Có sự phối hợp giữa các loại thực phẩm

Chế biến món ăn được tiến hành thứ tự qua các bước:

• Tất cả đều đúng

• Phân loại thực phẩm - Chế biến món ăn - Trình bày món ăn

• Chế biến thực phẩm - Sơ chế món ăn - Trình bày món ăn

• Sơ chế thực phẩm - Chế biến món ăn - Trình bày món ăn

Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý?

• Mua thực phẩm tùy ý

• Mua thực phẩm phải tươi ngon

• Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị)

• Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị)

  Mua thực phẩm phải tươi ngon

Bữa cỗ hoặc bữa liên hoan thường có mấy món?

• 2 - 4 món

• 1 - 3 món

• 5 món trở lên

• 3 món trở lên

Mực nhồi thịt có thể được sử dụng làm

gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?

• Món tráng miệng

• Món nóng

• Món chính

• Món khai vị

Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng?

• Súp gà

• Lẩu thập cẩm

• Tôm lăn bột rán

• Cua hấp bia

Dựa trên cơ sở nguyên tắc xây dựng thực đơn, có mấy loại thực đơn?

• 2

• 3

• 4

• 5