六年级科学~食物的保存 2

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六年级科学~食物的保存 2

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

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上图显示腌渍黄瓜的一个步骤。哪项是醋的主要用途?

使黄瓜保持新鲜

增加黄瓜的营养成分

使黄瓜更加美味可口

改变酸度,使微生物无法生存

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

下列哪种食物保存法的处理没有涉及高温杀菌的过程?

煮沸

盐腌

高温处理

装罐和装瓶

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

腌制如何抑制微生物生长?

(答案可以多过一个)

不适当的酸度

不适当的温度

隔绝空气

减少食物中的水分

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

什么是食物的"腌渍"?

将食物熏干

将食物涂上一层油

将食物浸泡在沸水里

将食物浸泡在醋或糖水里

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

下面的资料显示黄梨装罐的步骤。


R- 抽出空气,把罐子密封

S- 去除黄梨的外皮后,清洗果肉

T- 把黄梨装罐后,注入糖浆

U- 将罐子加热

S、U、T、R

S、U、R、T

S、T、R、U

U、S、T、R

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

上图显示一种罐头食品。

以下哪种方法能确定罐头食品是否可以安全食用?

检查罐头食品是否膨胀

检查罐头食品的制造商

检查罐头食品的产生日期

检查罐头食品的安全食用期

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

以盐来腌制的食物有________________。(答案可超过一个)

巴拉煎

咸蛋

咸鱼

酸菜

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