สิ่งที่มีอยู่ในอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ

• สารอาหาร

• น้ำ

• เนื้อสัตว์

• ผักต่างๆ

สิ่งที่ไม่ให้พลังงานแต่ควรรับประทานในปริมาณมากต่อวันคืออะไร

• ไขมัน

• น้ำ

• โปรตีน

• วิตามิน

การรับประทานแป้ง ข้าว เผือกมัน ให้สารอาหารประเภทใดมากที่สุด

• คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน

• วิตามิน

• แป้ง

ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์เพราะให้สิ่งใดแก่ร่างกาย

• สารอาหาร

• วิตามิน

• พลังงาน

• เกลือแร่

เพราะเหตุใดจึงต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน

• ทำให้อาหารมีขนาดใหญ่

• ทำให้ได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหาร

• ทำให้อาหารอร่อยขึ้น

• ทำให้การย่อยสารอาหารเร็วขึ้น

ข้อใดเป็นลักษณะอาการของโรคกรดไหลย้อน

• ท้องผูก

• ปวดแสบหรือจุกบริเวณหน้าอก

• ปวดท้องอย่างรุนแรง

• ท้องเสียติดต่อกันหลายวัน

อวัยวะใดที่ไม่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร

• ลิ้น

• ลำไส้เล็ก

• ทวารหนัก

• ปอด

สารอาหารประเภทใดที่ไม่ต้องผ่านการย่อยเพราะร่างกายสามารถนำไปใช้ได้เลย

• น้ำ วิตามิน โปรตีน

• น้ำ เกลือแร่ โปรตีน

• เกลือแร่ วิตามิน น้ำ

• ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต

อาหารในข้อใดที่ให้พลังงาน เท่ากับ 950 กิโลแคลอรี และได้รับสารอาหารครบถ้วน

• ข้าวมันไก่ 1 จาน 500 กิโลแคลอรี ,น้ำ 2 แก้ว ,ส้มเขียวหวาน 2 ผล 150 กิโลแคลอรี แกงจืดตำลึงหมูสับ 1 ถ้วย 300 กิโลแคลอรี

• ข้าวมันไก่ 1 จาน 550 กิโลแคลอรี ,น้ำ 2 แก้ว ,เค้กส้ม 1 ชิ้น 175 กิโลแคลอรี แกงจืดตำลึงหมูสับ 1 ถ้วย 300 กิโลแคลอรี

• ข้าวมันไก่ 1 จาน 550 กิโลแคลอรี ,น้ำ 2 แก้ว ,ส้มเขียวหวาน 2 ผล 150 กิโลแคลอรี ผัดผักรวมมิตรกุ้ง 1 จาน 300 กิโลแคลอรี

• ข้าวมันไก่ 1 จาน 400 กิโลแคลอรี ,น้ำ 2 แก้ว , เค้กส้ม 1 ชิ้น 150 กิโลแคลอรี แกงจืดตำลึงหมูสับ 1 ถ้วย 350 กิโลแคลอรี

ชายคน หนึ่ง อายุ 41 ปีทำงานก่อสร้าง ซึ่งต้องการพลังงาน 2,800 กิโลแคลอรีต่อวัน เขาชอบรับประทานไข่เจียวและน้ำอัดลมทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็นทุกวัน ซึ่ง ข้าวไข่เจีนว 1 จาน ประกอบด้วย ข้าว ไข่ น้ำมันและน้ำปลาเพียงเล้กน้อย รวมให้เพลังงาน 820 กิโลแคลอรี ส่วนน้ำอัดลม 1 ขวด ประกอบด้วยน้ำ น้ำตาล กรดบางชนิดสีและสารปรุงแต่ง รวมให้พลังงาน 280 กิโลแคลอรี ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• ชายคนนี้ได้รับสารอาหารครบถ้วน และได้รับพลังงานจากอาหาร ครบ 2,800 กิโลแคลอรี

• ชายคนนี้ขาดสารอาหารประเภทโปรตีน เพราะ ไม่มีเนื้อสัตว์ ในเมนูอาหาร

• ชายคนนี้ได้รับพลังงานจากอาหารครบ 2,800 กิโลแคลอรี แต่ได้รับสารอาหารไม่ครบ

• ชายคนนี้ได้รับพลังงานจากอาหาร เพียง 1,100 กิโลแคลอรี แต่ได้รับสารอาหารครบถ้วน