คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรต สามารถพบได้ในอาหารใด

• น้ำมันมะพร้าว

• แป้งมันสำปะหลัง

• ไก่

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต คือ

• มอลโทส

• ซูโครส

• กลูโคส

สารใดทำหน้าที่ย่อยโมเลกุลของแป้งให้เป็น กลูโคส

• อะไมเลส

• เอมไซม์

• ลำไส้เล็ก

มอลโทส เกิดจากการรวมกันของมอนอเมอร์ชนิดใด

• กลูโคส + ฟรักโทส

• กลูโคส + กาแลกโทส

• กลูโคส + กลูโคส

น้ำตาลทราย เกิดจากมอนอเมอร์กี่โมเลกุล

• 1 โมเลกุล

• 2 โมเลกุล

• 3 โมเลกุล

การทดสอบ น้ำตาลพอลิแซ็กคาร์ไรด์ ต้องใช้สารใดในการทดสอบ

• เบเนดิกต์

• ไอโอดีน

• คอปเปอร์ซัลเฟต

เมื่อหยดสารละลายเบเนดิกซ์ ลงในน้ำแป้ง จะเกิดตะกอนสีใด

• ตะกอนสีแดงอิฐ

• ตะกอนสีขาว

• ไม่เกิดตะกอน

ร่างกายมนุษย์ สามารถย่อยเซลลูโลสได้หรือไม่

• ได้

• ไม่ได้