单元五 美食我最爱

食品是由__或__形成的食物。

• 气体，固体

• 固体，液体

• 液体，气体

美食设计是应用__和___使食物变得更精美。

• 创新，创造力

• 创新，思维

• 想象力，创造力

以下哪一项是不正确的？

• 食品是一种以固体或液体形成的食物

• 美食设计可以为国家经济做出贡献

• 美食设计是应用创新和创造力使食物变得更精美

• 美食设计会让人产生审美疲劳

食物的特征可以分成几种类型？

• 4

• 5

• 6

• 3

以下哪些是食物的特征？

I.味道 II.外形 III.颜色 IV.质地

• I、II 和 III

• I、III 和 IV

• II、III 和 IV

• I、II、III 和 IV

人类不断发明新食品，证明人类富有___。

• 毅力

• 创造力

• 努力

• 动力

食物的颜色可以影响人对食物的__。

• 食欲

• 口感

• 味道

• 质地

以下食物吃起来的口感是怎样的？

• 软

• 硬

• 酥脆

• 滑顺

什么主要因素会影响美食设计？

• 地点

• 要求

• 文化的社会

• 生活方式

• 以上皆是

你认为，什么是食品？

• 一种以固体或液体形成的食物

• 按照目的的要求设计产品

• 一种用来充饥的食物