4年级工艺 - 分析、评估美食草图以及计算成本

以上草图，最大优点在哪里？

• 容易准备，不会花太多时间，而且富有营养。

• 分量够大，学生可以一同分食

• 价廉物美，最重要可以省一大笔。

• 面条是学生的最爱，整合他们胃口。

以上草图，有哪些缺点？

• 美味可口

• 成本可能计较昂贵。

• 没有米饭，不足以温饱。

• 偏重肉类。

如何所制作的美食草图，保守老师或其他同学评论，我们接下来就应该 ：

• 置之不理，开始制作美食。

• 接受意见，针对原有草图的缺点进行改良，提升美食的素质

• 表面答应，私下偷工减料，做做表面功夫就好

• 重新构思美食设计，重画一副新的美食草图，讨好对方。

评估美食草图时，要注意什么？

• 自身衣服鲜明，外表出众。

• 多搞花样，吸引对方注意。

• 偏帮喜欢的人，其他不重要

• 食物的外观、营养、材料、准备功夫（花费的时间）、摆盘设计、成本等等，都要多加考虑。

为什么要计算美食成本？

• 避免吃亏。

• 学习斤斤计较。

• 避免过于食材昂贵，无法承担。

• 让自己有机会学习管理金钱，不做亏本的事情。

计算美食草图A的成本时是以单人分量计算的。美食草图B的成本却是5人分量计算的。

如果草图B所设计的美食供5人享用，那么成本方面如何与美食草图A进行比较？

• 应将食材成本以5倍乘加，方为准确。

• 应以食材的分量5倍乘加，方为准确。

• 应将所有所使用的美食食材成本相加，除于5份，方为准确。

• 统统食材成本加起来，当一份与A比较，不必理会。

如果发生突发状况，导致制作美食的成本上升，自己又不能承担，应该如何？

• 管他的，照常制作美食，不加于理会。

• 与其他同学讨论，看看是否要进行改良，或使用其他食材，以降低成本。

• 偷工减料，将所使用的食材减半，影响美观或分量都当不知道。

• 报告老师，让老师想办法或帮忙分担成本。