KAEDAH MEMASAK

Apakah tujuan memasak makanan?

• Membunuh mikroorganisma supaya makanan selamat dimakan

• menjadikan makanan nampak cantik

• Mempelbagaikan rasa dan rupa makanan

• Memperbaiki rupa rasa, tekstur, warna dan bau makanan

ayam adalah sumber ?

• protein

• karbohidrat

Apakah yang terjadi jika makanan berasaskan karbohidrat dimasak ?

• berubah bentuk fizikal

• mendidih

Air akan _________ apabila dimasak.

sayuran adalah sumber _________.

• vitamin

• mineral