Pre-test Carbohydrate By T'May

สารชีวโมเลกุลประเภทใดสะสมเป็นพลังงานสำรองในรูปแป้งและไกลโคเจน

• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• ไขมัน
• กรดนิวคลีอิก

น้ำตาลมอนอแซ็กคาไรด์ได้แก่น้ำตาลชนิดใดบ้าง

• กลูโคส
• ฟรุกโตส
• กาแลกโทส
• ถูกทุกข้อ

อาหารประเภทแป้งถูกย่อยทางเคมีเป็นครั้งแรกที่อวัยวะในข้อใด

• ปาก
• หลอดอาหาร
• กระเพาะอาหาร
• ลำไส้เล็ก

อาหารชนิดใดไม่ได้อยู่ในสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

• ข้าว  มันฝรั่ง
• ฝรั่งบด นมสด
• เส้นมาม่า ขนมปัง
• มันฝรั่ง ขนมปัง

คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรง ?

• น้ำตาลมอลโทส
• น้ำตาลซูโครส
• น้ำตาลกลูโคส
• ไกลโคเจน

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด ?

• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน
• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน
• ธาตุคาร์บอน ไนโตรเจน และออกซิเจน
• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน  ออกซิเจน และไนโตรเจน

น้ำตาลที่พบมากในองุ่น อาจเรียกว่า Grape fruit คือ

• กลูโคส

• กาแลกโทส

• ฟรุกโทส

• ไพราโนส

จากภาพให้น้ำตาลที่ชื่อว่า

• กลูโคส

• กาแลกโทส

• ฟรุกโทส

• ไพราโนส

หน่วยย่อยของคาร์โบไฮเดรต คืออะไร

• น้ำตาล

• น้ำปลา

• ฟอสฟอรัส

• วิตามิน

คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม ให้พลังงานกี่กิโลเเคลอรี

• 4 กิโลเเคลอรี

• 12 กิโลเเคลอรี

• 27 กิโลเเคลอรี

• 30 กิโลเเคลอรี