Evaluación Procesamiento 10A- La leche como M.P

Realice en una hoja y envíe foto a la plataforma Classroom, del flujograma del proceso de la obtención de la leche como materia prima, considere las condiciones a a controlar.

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De acuerdo a su objetivo por que es necesario realizar un proceso de conservación a la leche y como se denomina esté.

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Mencione los tres tipos de pasteurización y describa brevemente la diferencia entre cada uno.

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Desarrolle una comparación entre los tipos de pasteurización , t5enga presente las ventajas y desventajas de cada uno. Finalmente elija uno solo y plantee por que es el método mejor desarrollado.

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Realice un análisis del estado Nacional y Municipal frente al manejo y procesamiento de la leche como materia prima y producto procesado.

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