Evaluación Procesamiento 10A- La leche como M.P

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10th Grade

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Diana Rodriguez

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5 questions

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1.

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1 min • 1 pt

Realice en una hoja y envíe foto a la plataforma Classroom, del flujograma del proceso de la obtención de la leche como materia prima, considere las condiciones a a controlar.

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2.

OPEN ENDED QUESTION

2 mins • 1 pt

De acuerdo a su objetivo por que es necesario realizar un proceso de conservación a la leche y como se denomina esté.

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3.

OPEN ENDED QUESTION

2 mins • 1 pt

Mencione los tres tipos de pasteurización y describa brevemente la diferencia entre cada uno.

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4.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Desarrolle una comparación entre los tipos de pasteurización , t5enga presente las ventajas y desventajas de cada uno. Finalmente elija uno solo y plantee por que es el método mejor desarrollado.

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5.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Realice un análisis del estado Nacional y Municipal frente al manejo y procesamiento de la leche como materia prima y producto procesado.

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