Evaluación Procesamiento 10A- La leche como M.P

Realice en una hoja y envíe foto a la plataforma Classroom, del flujograma del proceso de la obtención de la leche como materia prima, considere las condiciones a a controlar.

De acuerdo a su objetivo por que es necesario realizar un proceso de conservación a la leche y como se denomina esté.

Mencione los tres tipos de pasteurización y describa brevemente la diferencia entre cada uno.

Desarrolle una comparación entre los tipos de pasteurización , t5enga presente las ventajas y desventajas de cada uno. Finalmente elija uno solo y plantee por que es el método mejor desarrollado.

Realice un análisis del estado Nacional y Municipal frente al manejo y procesamiento de la leche como materia prima y producto procesado.