R2 2.6.1-2.6.2

Apakah yang dimaksudkan dengan makanan?

• pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

• sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan

Apakah definisi Reka Bentuk Makanan?

• pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

• sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan

Reka bentuk makanan terbahagi kepada 2 jenis iaitu.

• reka bentuk susunan makanan

• reka bentuk pada makanan

• reka bentuk pada hiasan

• reka bentuk makanan tradisi

• reka bentuk makanan moden

Antara berikut yang manakah aspek reka bentuk makanan.

• proses menghasilkan makanan

• pengiraan kos persediaan makanan

• makanan tradisional yg unik dan menarik

• individu yang menyediakan makanan

Ciri2 makanan terdiri daripada pelbagai...

pilih 3 jawapan yg betul

• tekstur

• rupa

• bau

• jenis

• harga

Nutrien makanan terdiri daripada karbohidrat, vitamin, garam mineral, ................ dan ..................

• lemak

• protein

• gula

• perasa

Nyatakan klasifikasi reka bentuk makanan tersebut.

• Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

Nyatakan klasifikasi reka bentuk makanan tersebut.

• Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

Pilih DUA kepentingan reka bentuk makanan.

• Menzahirkan nilai estetika

• Kebebasan memilih kepada pengguna

• Pengguna mereka bentuk makanan mengikut cita rasa tersendiri

Mengapakah etika sosial termasuk dlm kepentingan reka bentuk makanan.

• tidak menyentuh sensitiviti kaum dan agama

• makanan lebih menarik

• nilai makanan menjadi lebih tinggi

• makanan menjadi lebih berkualiti tinggi