BAB 2 NUTRISI DAN TEKNOLOGI MAKANAN

Senarai berikut merupakan penyakit yang disebabkan malnutrisi kecuali

• Diabetes

• Anoreksia Nervosa

• Arteriosklerosis

• Demam denggi

Apakah gizi seimbang?

• Pemakanan untuk kesihatan

• Pemakanan yang sedap

• Pemakanan yang mengandungi semua kelas makanan dalam kuantiti yang betul

• Pemakanan yang mengikut piramid makanan

Rajah menunjukkan radas dalam makmal. Apakah fungsi radas tersebut.

• Menyukat jisim makanan

• Mengukur nilai kalori dalam makanan

• Mengukur kandungan nutrisi makanan

• Sebagai perhiasan di dalam makmal

Apakah mikronutrien?

• Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang sedikit

• Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak

• Nutrien yang diperlukan oleh haiwan dalam kuantiti yang sedikit

• Nutrien yang diperlukan oleh haiwan dalam kuantiti yang banyak

Bagaimanakah tumbuhan mendapat nitrogen yang diperlukan untuk pertumbuhan yang sihat?

• Proses respirasi

• Penyerapan ion Nitrat dalam tanah

• Melalui proses penguraian

• Penyerapan sebatian ammonium dalam tanah

Antara berikut, yang manakah merupakan proses penambahan ion nitrat ke dalam tanah?

• Penyerapan ion nitrat daripada tanah

• Pendenitritan

• Proses larut resap

• Proses pengikatan nitrogen

Rajah menunjukkan akar tumbuhan kekacang. Namakan bakteria yang terdapat di dalam nodul akar tumbuhan tersebut.

• Bakteria pengikat nitrogen

• Bakteria pengurai

• Bakteria penitritan

• Bakteria pendenitritan

Apakah isu yang dibangkitkan dalam teknologi pengeluaran makanan?

• Masalah kekurangan bekalan makanan sedunia

• Masalah kepelbagaian jenis resepi makanan

• Masalah keperluan makanan mengikut ras

• Masalah pemasaran makanan import dan eksport

Antara berikut, manakah merupakan ciri baka bermutu?

• Cepat tumbuh dan matang

• Hasil yang sedikit

• Kos penjagaan tinggi

• Mudah diserang penyakit

Apakah kelebihan menggunakan kaedah yang ditunjukkan dalam rajah?

• Mengurangkan kos tenaga kerja

• Mengekalkan ciri baik pada tanaman

• Untuk mengawasi pencuri hasil pertanian

• Dapat menghalau haiwan perosak