วิทยาศาสตร์ สารอาหาร

จากข้อมูล ถ้าเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเราต้องรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเท่าใด เพราะอะไร

[เมื่อรับประทานยอาหารประเภทไขมัน 10 กรัม นั่งทำงานได้ 1 ชั่วโมง]

• มากกว่า 10 กรัม เพราะคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานน้อยกว่าไขมัน

• มากกว่า 10 กรัม เพราะคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานมากกว่าไขมัน

• เท่ากับ 10 กรัม เพราะคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานมากกว่าไขมัน

• น้อยกว่า 10 กรัม เพราะคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานมากกว่าไขมัน

อาหารชนิดใดต่อไปนี้ เมื่อทำปฎิกิริยากับสารละลายไอโอดีน แล้วได้สารละลายสีน้ำเงิน เพราะอะไร

• ยอดผัดคะน้า เพราะมีวิตามิน

• อ้อย เพราะมีน้ำตาล

• มันแกว เพราะมีแป้ง

• องุ่น เพราะมีความหวาน

วิตามินอะไรที่กินมากไปแล้วไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพราะอะไร

• วิตามินเอ เพราะจะทำให้มองเห็นได้ชัดเจนได้ดียิ่งขึ้น

• วิตามินดี เพราะจะทำให้กระดูกแข็งแรงมาก

• วิตามินอี เพราะจะทำให้ผิวชุ่มชื้น

• วิตามินซี เพราะร่างกายสามารถขับascorbic acidในส่วนที่เกินออกมาได้

ร่างกายต้องการธาตุเหล็กเพื่อนำไปใช้ด้านใด

• สร้างเม็ดเลือดขาว

• สร้างเม็ดเลือดแดง

• สร้างกระดูก

• ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ

คนใดต้องการธาตุเหล็กมากกว่าคนอื่นๆ

• หญิงชรา

• เด็กชาย

• เด็กหญิง

• หญิงสาว

เราจะรู้ว่าผู้ใดขาดธาตุเหล็กได้จากการดูลักษณะใด

• ตามัวมองไม่เห็นในที่มืด

• กระดูกเปราะหักง่าย

• พุงโร ก้นป่อง

• เปลือกตาด้านใน เมื่อพลิกดูจะเป็นสีซีด

เด็กทารกที่ดื่มนมวัวจะได้รับน้ำตาลชนิดใด

• มอลโทส

• แลกโทส

• ฟรักโทส

• กลูโคส

สารอาหารชนิดใดถูกดูดซึมที่ลำไส้ใหญ่

• เกลือแร่

• โปรตีน

• fat-soluble vitamin

• water-soluble vitamin

หน้าที่ของ vitamin E คือข้อใด

• ป้องกันเม็ดเลือดแดงแตก

• ช่วยให้เลือดแข็งตัว

• ป้องกันโรคปากนกกระจอก

• ป้องกันโรคโลหิตจาง

วิตามินที่มีมากในข้าวซ้อมมือ คือข้อใด

• B12

• B1

• B3

• B6