KUIZ RBT TG2 : RB MAKANAN 2.6.1-2.6.2 TAKRIF &KEPENTINGAN

Pilih TIGA faktor yang mempengaruhi keperluan individu

• agama

• kehendak

• fisiologi

• budaya

Takrif makanan yang paling betul ialah.....

• sesuatu bahan yang boleh mengenyangkan

• sesuatu bahan yang diekstrak daripada sumber alam

• sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan.

• sesuatu bahan yang mempengaruhi kesihatan manusia

PIlih TIGA kumpulan penting nutrien makanan

• asid amino

• karbohidrat

• garam bukit

• protein

• lemak

Pilih TIGA aspek reka bentuk makanan

• proses, kaedah dan ruang tempat untuk diproses, diedarkan dan digunakan

• makanan dari segi estetika, komunikasi dan perwakilan

• semua aktiviti menternak dan pertanian yang digunakan

• peralatan dan perkakasan yang digunakan untuk menyediakan dan mengambil makanan

Reka bentuk makanan diklasifikasikan kepada DUA iaitu....

• reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• reka bentuk dari segi keseimbangan reka bentuk

• reka bentuk pengiraan kos makanan

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

Beriut merupakan kepentingan reka bentuk makanan KECUALI

• kepelbagaian etika budaya

• kebebasan memilih kepada pengguna

• menyediakan makanan mewah melebihi keperluan

• menzahirkan nilai estetika

Ketupat merupakan makanan tradisional kaum....

• India

• Melayu

• Cina

• Kadazan