RBT Tahun 4 2021Reka Bentuk Makanan

Apakah maksud reka bentuk makanan?

• Reka bentuk yang menyampaikan maklumat sesuatu makanan

• Penghasilan makanan secara hiasan atau ukiran

Apakah di antara tiga kepentingan reka bentuk makanan?

• Mengikut trend semasa

• Memberikan maklumat tentang sesuatu produk

• Memperkenalkan budaya sesuatu kaum

• Memenuhi kehendak pengguna yang ingin mencuba sesuatu yang baru

• Melindungi produk makanan daripada rosak

Antara berikut yang manakah merupakan langkah pertama dalam mereka bentuk makanan?

• Mengira kos bahan

• Melakarkan reka bentuk bermaklumat

• Menilai lakaran dan membuat penambahbaikan

• Menjanakan idea

Mengapakah melakar reka bentuk bermaklumat sangat penting?

• Memberi maklumat tentang bahan-bahan yang digunakan untuk mencipta reka bentuk makanan

• Memastikan reka bentuk makanan yang dicipta lebih cantik tersusun

• Menjimatkan kos penghasilan sesuatu reka bentuk makanan

• Memberikan banyak pilihan dalam mencipta reka bentuk makanan

Gambar menunjukkan teknik "membentuk".Antara berikut yang manakah merupakan aspek kebersihan yang perlu diambil berat semasa menggunakan teknik ini?

• Memastikan bahan yang hendak digunakan mencukupi

• Memakai sarung tangan plastik semasa mereka bentuk makanan

• Memastikan peralatan yang digunakan adalah bersih

• Menggunakan alatan yang betul semasa mereka bentuk makanan

Gambarajah menunjukkan salah satu daripada teknik untuk mereka bentuk makanan. Nyatakan nama teknik tersebut

• Mengukir

• Menekap

• Memotong

• Mencetak

Gambarajah manakah yang menunjukkan teknik menekap dalam membuat reka bentuk makanan?

• 
• 
• 
• 

Tandakan dua jawapan yang betul bagi teknik mereka bentuk makanan berdasarkan gambarajah yang diberikan.

• Merupakan teknik ukiran

• Perlu menggunakan acuan untuk membuatnya

• Dibuat menggunakan pisau

• Dibuat menggunakan pisau ukir

Teknik memotong adalah salah satu daripada cara untuk mereka bentuk makanan. Apakah dua langkah keselamatan yang perlu diberi perhatian semasa membuat teknik ini?

• Menggunakan pisau sambil bermain-main

• Melaksanakannya dalam pengawasan orang dewasa

• Menggunakan pisau dengan betul dan berhati-hati

• Membuat teknik ini sambil menonton televisyen

Yang manakah antara berikut akan dikira dalam kos ketika membuat reka bentuk makanan?

• Kotak pembungkusan

• Pinggan mangkuk

• Sarung tangan plastik

• Bahan makanan