KT cuối giờ - Tuần 4- Khối 7

Nguyên liệu cần thiết để làm món cơm rang trứng

• Cơm

• Trứng gà/vịt

• Hành khô/ hành hoa

• Đường

• Dầu ăn, Gia vị, nước mắm, tiêu

Cơm rang dưa bò bao gồm các nguyên liệu?

• Cơm

• Thịt bò loại I

• Hành tây

• Dưa chua, Cà chua, hành hoa

• Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu

Trình tự thực hiện rang cơm

• Cắt thái

• Trộn cơm/ ướp cơm, rang cơm

• Xào nhân

• Trộn nhân vào cơm đã rang săn

• luộc nhân

Yêu cầu thành phẩm của món cơm rang

• Hạt cơm mềm

• Hạt cơm săn, tơi

• Màu biến đổi tự nhiên của nguyên liệu

• Vị vừa ăn

• Thơm mùi đặc trưng

Khi chế biến món cơm rang cần

• Cơm nóng

• cơm nguội

• cơm nát

• Cơm hơi khô

• cơm tơi