PKWU KELAS XI (IDE DAN PELUANG USAHA MAKANAN KHAS DAERAH)

Penetapan kerja atau tips-tips untuk tercapainya tujuan dalam sebuah proses produksi sangat diperlukan. Hal ini sebagai salah satu factor penunjang keberhasilan dalam sebuah usaha. Sumber daya yang berkaitan dengan pernyataan tersebut adalah....

• Kemampuan

• Manusia

• Skill

• Metode

Selain faktor internal, terdapat faktor eksternal yang dihadapi seseorang dan merupakan objek untuk mendapatkan sebuah inspirasi bisnis, diantaranya adalah….

• Kesulitan yang dihadapi sehari–hari

• Kebutuhan yang sudah terpenuhi baik untuk dirinya maupun orang lain

• Pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang sama dengan yang lain

• Masalah yang dihadapi dan penyelesaian yang sudah dilalui

Resiko usaha merupakan kegagalan atau ketidakberhasilan dalam menangkap peluang usaha. Hal ini dapat ditimbulkan karena hal-hal berikut, kecuali….

• Permintaan (perubahan mode, selera, dan daya beli)

• Perubahan kongjungtur (perubahan kondidi perekonomian yang pasang surut)

• Kreativitas dalam usaha

• Persaingan

Sebelum memulai usaha, kita harus menganalisa risiko yang ada. Terdapat beberapa unsur yang dapat dilakukan dalam mengurangi risiko usaha yaitu sebagai berikut, kecuali….

• Adanya kesadaran dalam kemampuan mengelolah usaha, peluang, dan kekuatan perusahaan

• Adanya keinginan kuat untuk berprestasi, dorongan berinisiatif, dan motivasi untuk melaksanakan strategi usaha.

• Adanya kemampuan merencanakan strategi untuk mewujudkan perubahan di dalam lingkungan usahanya.

• Adanya kemampuan untuk menyaingi usaha yang sedang berkembang

1. Perhatikan pernyataan berikut:

(1) Menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang

(2) Membeli alat-alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen

(3) Menyewakan alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen

(4) Memberikan kepercayaan kepada pembuat produk yang lebih kecil

(5) Mengumpulkan informasi usaha

Tugas seorang wirausaha di dalam pengambilan risiko yang benar adalah….

• 1,2 dan 3

• 2,3 dan 4

• 3,4 dan 5

• Semua jawaban benar

Keberhasilan dan kegagalan dalam berwirausaha pengolahan makanan khas daerah dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor teknis maupun non teknis. Berikut ini faktor non teknis yang menentukan keberhasilan atau kegagalan suatu usaha makanan khas daerah, kecuali….

• Mengeluh dan segera beralih pada jenis usaha lain

• Perencanaan yang sangat matang

• Menetapkan tujuan yang jelas

• Beradaptasi dalam mengatasi tantangan-tantangan

Terdapat beberapa cara atau metode dalam melakuan pemetaan potensi usaha, baik secara kuantitaif maupun kualitatif diantaranya adalah dengan melakukan analisa SWOT. Berikut ini merupakan unsur yang termasuk dalam analisis SWOT, kecuali….

• Analisis kekuatan

• Analisis kepribadian

• Analisis kelemahan

• Analisis ancaman

Hal yang perlu dilakukan setelah dilakukan analisis kelemahan terhadap usaha rendang dengan harga bahan-bahan yang seringkali tidak stabil dan daging sapi yang seringkali dicampur dengan jenis daging lain adalah….

• Tonjolkan pada bentuk rasa sehingga walaupun porsinya tidak besar, tetapi karena harganya murah makan akan tetap memiliki daya tarik bagi pembeli

• Mulai membuat rencana untuk membuka warung atau rumah makan yang membuat menu rendang

• Jangan terlalu cepat menaikkan harga jual ketika harga bahan baku (daging) sedang naik di pasaran

• Meningkatkan kualitas rasa dan tampilan pengemasan.

Hal yang perlu dilakukan setelah dilakukan analisis ancaman terhadap usaha rendang dengan semakin banyak pesaing muncul bila rendang buatan kita disukai konsumen dan kemungkinan harga pesaing lebih murah dari harga yang kita tawarkan adalah….

• Mulai membuat rencana untuk membuka warung atau rumah makan yang membuat menu rendang

• Menjaga kualitas rendang yang kita buat sehingga pelanggan tetap akan datang ke tempat usaha makanan kita dan tidak akan berpaling dengan usaha makanan rendang yang lain.

• Menyiapkan dan mulai menawarkan rendang pada pelanggan yang membutuhkan baik untuk pesta, event tertentu maupun untuk makanan sehari-hari.

• Tonjolkan pada bentuk rasa sehingga walaupun porsinya tidak besar, tetapi karena harganya murah makan akan tetap memiliki daya tarik bagi pembeli

Dalam menjalankan usaha makanan khas daerah, bukan cuma modal dan produk berkualitas saja yang dibutuhkan, tetapi aspek perencanaan juga sangat dibutuhkan agar bisnis yang dijalankan dapat menghasilkan omset sesuai target yang telah ditetapkan. Beberapa strategi yang dapat dilakukan dalam perencanaan usaha makanan khas daerah adalah sebagai berikut, kecuali….

• Buatlah nama untuk bisnis makanan semenarik mungkin

• Perkenalkan usaha olahan makanan kepada masyarakat

• Menawarkan menu-menu yang sudah ada

• Berikan potongan harga untuk acara tertentu contoh pada saat grand opening