高二文化課第二次段考

餐桌禮儀展現家庭教養，下列何者是有禮貌的行為?

_{cān zhuō lǐ yí zhǎn xiàn jiā tíng jiāo yǎng ，xià liè hé zhě shì yǒu lǐ mào de háng wéi ?}

• 一邊吃飯，一邊說話

  _{yī biān chī fàn ，yī biān shuō huà}

• 等待別人夾完菜，自己再夾菜

  _{děng dài bié rén gā wán cài ，zì jǐ zài gā cài}

• 晚輩先吃，長輩再吃

  _{wǎn bèi xiān chī ，zhǎng bèi zài chī}

坐圓桌時，尊長(主人)應該坐在哪裡?

_{zuò yuán zhuō shí ，zūn zhǎng (zhǔ rén )yīng gāi zuò zài nǎ lǐ ?háng wéi ?}

• 1

• 2

• 3

• 4

和華人吃飯時需要注意什麼?

_{hé huá rén chī fàn shí xū yào zhù yì shí me ?}

• 等所有人到，才可以吃飯

  _{děng suǒ yǒu rén dào ，cái kě yǐ chī fàn}

• 長輩先動筷，晚輩才可以動筷

  _{zhǎng bèi xiān dòng kuài ，wǎn bèi cái kě yǐ dòng kuài}

• 長輩先離席，晚輩才可以離席

  _{zhǎng bèi xiān lí xí ，wǎn bèi cái kě yǐ lí xí}

• 吃飯時發出聲音是有禮貌的行為

  _{chī fàn shí fā chū shēng yīn shì yǒu lǐ mào de háng wéi}

華人喝茶時，應以________接平輩、長輩或上級所奉的茶。

_{huá rén hē chá shí ，yīng yǐ ________jiē píng bèi 、zhǎng bèi huò shàng jí suǒ fèng de chá 。}

• 左手

  zuǒ shǒu

• 右手

  _{yòu shǒu}

• 單手

  _{dān shǒu}

• 雙手

  _{shuāng shǒu}

下列筷子的用法何者錯誤？

_{xià liè kuài zǐ de yòng fǎ hé zhě cuò wù ？}

• 把筷子當吸管

  _{bǎ kuài zǐ dāng xī guǎn}

• 把筷子當刀子

  _{bǎ kuài zǐ dāng dāo zǐ}

• 把筷子當叉子

  _{bǎ kuài zǐ dāng chā zǐ}

• 整齊有序的排放

  _{zhěng qí yǒu xù de pái fàng}

依照華人餐桌禮儀，筷子是否可以這樣擺放？

_{yī zhào huá rén cān zhuō lǐ yí ，kuài zǐ shì fǒu kě yǐ zhè yàng bǎi fàng ？}

• 不可以，只有為死人上香時才這樣做

  _{bù kě yǐ ，zhī yǒu wéi sǐ rén shàng xiāng shí cái zhè yàng zuò}

• 可以，華人習慣將筷子插在飯上

  _{kě yǐ ，huá rén xí guàn jiāng kuài zǐ chā zài fàn shàng}

與華人吃飯時，哪一個屬於禮貌的行為?

_{yǔ huá rén chī fàn shí ，nǎ yī gè shǔ yú lǐ mào de háng wéi ?}

• 和別人的筷子撞在一起

  _{hé bié rén de kuài zǐ zhuàng zài yī qǐ}

• 用筷子敲碗盤

  _{yòng kuài zǐ qiāo wǎn pán}

• 用筷子在菜盤裡亂翻

  _{yòng kuài zǐ zài cài pán lǐ luàn fān}

• 等待別人夾完菜，自己再夾

  _{děng dài bié rén gā wán cài ，zì jǐ zài gā}

如果你到台灣，可以吃到哪種料理？

_{rú guǒ nǐ dào tái wān ，kě yǐ chī dào nǎ zhǒng liào lǐ ？}

• 原住民飲食

  _{yuán zhù mín yǐn shí}

• 閩南和客家飲食

  _{mǐn nán hé kè jiā yǐn shí}

• 川菜

  chuān cài

• 小吃

  _{xiǎo chī}

為什麼台灣有小吃文化？

_{wéi shí me tái wān yǒu xiǎo chī wén huà ？}

• 人民從事消耗體力的工作

  _{rén mín cóng shì xiāo hào tǐ lì de gōng zuò}

• 受日本文化影響

  _{shòu rì běn wén huà yǐng xiǎng}

• 方便補充體力

  _{fāng biàn bǔ chōng tǐ lì}

下列何者不是客家飲食的特色？

_{xià liè hé zhě bù shì kè jiā yǐn shí de tè sè ？}

• 鹹 xián

• 香 xiāng

• 油 yóu

• 甜 tián