BÀI TEST DINING

Là một bạn nhân viên Dining, bước đầu tiên khi nhìn thấy khách, bạn sẽ làm gì?

• Hướng dẫn khách đến quầy

• Cười và chào khách

• Nhìn khách triều mến

• Làm tiếp công việc hiện tại

Nhân viên Dining có các bước tiếp xúc khách hàng nào sau đây?

• Cười và chào khách

• Hướng dẫn khách đến quầy

• Giao hàng

• Cảm ơn và hẹn gặp lại

Ý nào dưới đây không thuộc tiêu chuẩn 3 bước phục vụ sản phẩm đợi?

• Cười và chào khách

• Thông báo rằng mình sẽ thực hiện đốc thúc sản phẩm đang đợi

• Phục vụ sản phẩm đợi đến khách hàng

• Cảm ơn và chúc khách hàng ngon miệng

Là một hoạt động bán hàng do một bạn nhân viên được phân công thực hiện với khách hàng dùng tại nhà hàng, những khách hàng đã thực hiện mua sản phẩm trước đó. Là tiêu chuẩn của:

• OOT

• 2ndTC

• Lấy Order

• Lấy OMR

Có mấy bước lấy 2ndTC?

• 6 bước

• 7 bước

• 8 bước

• 9 bước

Tiêu chuẩn nào không thuộc các bước lấy 2ndTC?

• Thông báo với khách hàng thời gian hẹn và hoá đơn phục vụ cùng lúc với sản phẩm

• Tổng hợp và thông số tiền đơn hàng của khách

• Thông báo cho Counter đơn hàng thêm, đưa số đợi và tiền thối nếu có

• Quan sát tiến độ đơn hàng và đốc thúc tại quầy Counter

Trong suốt giờ cao điểm hoặc khi khách bắt đầu xếp thành hàng dài, một nhân viên dining có thể được chỉ định lấy order từ trong hàng. ______sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ. Chỗ trống là gì?

Chọn bước thứ 3 trong 4 bước lấy OOT

• Lấy order một cách chính xác, thực hiện gợi ý bán hàng

• Cười và chào khách

• Gọi trước order tới PC

• Cảm ơn và đề nghị khách tiếp tục ủng hộ

Tiêu chuẩn sau đây thuộc tiêu chuẩn gì?

1. Để ý các số chờ tại khu vực dining.

2. Tiếp cận khách hàng và kiểm tra số chờ. Thông báo với khách rằng mình sẽ đốc thúc đơn hàng đang chờ.

3. Đến khu vực counter để thực hiện đốc thúc.

4. Quay lại thông báo với khách hàng tình trạng đơn hàng đang đợi

5. Mang sản phẩm còn đang đợi đến cho khách và lấy lại số chờ.

• Tiêu chuẩn giám sát và phục vụ sản phẩm spending

• Tiêu chuẩn giải quyết feedback đơn hàng đợi lâu

• Tiêu chuẩn giám sát đơn hàng 2ndTC

• Tiêu chuẩn khác

Quy trình dọn bàn có mấy bước?

• 7 bước

• 8 bước

• 9 bước

• 10 bước