Resep Membuat Empal Gentong
Empal gentong merupakan makanan khas Kota Cirebon. Hidangan ini mirip dengan gulaiyang dimasak di dalam gentong yang terbuat dari tanah liat. Empal gentong memiliki rasa yang tidak boleh diragukan lagi.
Cara membuat empal gentong sebagai berikut. Bahan:
a. 500 gram daging sapi
b. 1 liter air
c. 1 liter santan cair
Bumbu alus:
a. 8 siung bawang putih b. 5 siung bawang merah c. 5 butir kemiri
d. 1 ruas kunyit
e. 1 sendok teh merica f. 1 sendok ketumbar g. 1⁄2 sendok teh jinten
Bumbu kasar:
a. 2 lembar daun jeruk
b. 1 batang serai, memarkan
c. 1 ruas lengkuas, memarkan d. 2cm jahe, memarkan
e. 2 butir cengkih
f. 2 buah kapulaga
g. 1 batang kayu manis
h. gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
a. rebuslah daging sapi sampai empuk dan buang busanya agar kaldu tidak kotor
b. setelah itu, tiriskan daging sapi, potong – potong, dan pukul –pukul agar empuk
c. selanjutnya, tumislah bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu kasar kedalamnya
d. masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging
e. masukkan kembali daging yang sudah dipotong –potong ke dalam keldu
rebusandaging
f. tambahkan santan ke dalam kaldu rebusan daging dan masak hingga
mendidih
g. setelah itu, sajikan empal gentong dengan taburan bawang goreng dan
daun bawang
Pembuatan empal gentong tidaklah sulit. Hanya saja bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan cukup beragam. Ikutlah langkah-langkah tersebut dengan tepat agar menghasilkan empal gentong dengan rasa lezat.
Struktur teks prosedur berupa tujuan ditukkan oleh paragraf ....