Proces produkcyjny w zakładzie gastronomicznym - powtórzenie
Authored by Magdalena Wojtkielewicz
Other
2nd Grade
Used 10+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Z jakich etapów składa się proces technologiczny?
(a)
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Obróbka wstępna to:
przetworzenie surowców na półprodukty
przetworzenie surowców na wyroby gotowe
3.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Wymień systemy technologiczne produkcji potraw w gastronomii
(a)
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
W jakim systemie technologicznym gotowe dania powinny zostać schłodzone do temperatury 3 stopni w ciągu 90 minut?
cook-serve
cook-chill
cook-freeze
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
2 mins • 1 pt
Wymień metody dezynfekcji jaj
(a)
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
2 mins • 1 pt
Podaj sposoby zapobiegania ciemnieniu warzyw i owoców
(a)
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Gotowanie tradycyjne odbywa się w temperaturze:
120 stopni
100 stopni
170 stopni
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
