Unit 7: Recipes and Eating Habits

rán ngập mỡ

• dip

• deep-fry

• drain

• garnish

chop

• chặt

• làm ráo nước

• gọt vỏ, bóc vỏ

• ướp

nhúng

• dip

• drain

• garnish

• grill

nướng

• grill

• grate

• garnish

• puree

mài, xát (thành bột); nạo (thức ăn)

• grate

• grill

• garnish

• peel

xay nhuyễn

• puree

• simmer

• spread

• sprinkle

lương thực chính

• staple

• starter

• sprinkle

• steam

shallot

• hành khô

• phết (bơ)

• lương thực chính

• món khai vị

stir-fry

• xào

• mềm

• đa dụng

• đánh (trứng)

versatile

• đa dụng

• hầm

• xào

• rắc (hương liệu)