CU05 RICE AND FARINACIOUS

1. Pilih pernyataan yang benar mengenai bijirin.

• A. Boleh disimpan lama dan murah.
• B. Gandum di masak dan dimakan terus.
• C. Merupakan bahan sampingan dalam diet harian.
• D. Gandum merupakan bijiran yang terpenting kepada penduduk dunia.

2. Namakan bahagian X di atas.

• A. Hull

• B. Germ

• C. Beras putih

• D. Beras perang

3. Di antara berikut merupakan masakan hasil beras yang dikisar

• A. i dan ii

• B. ii dan iii

• C. i dan iii

• D. iii dan iv

4. Pilih beras yang sesuai untuk digunakan bagi memasak Nasi Lemak seperti di atas.

• A. Beras Pulut

• B. Beras Jepun

• C. Beras Bashmati

• D. Beras Pulut Hitam

5. Manakah antara berikut bukan kategori beras?

• A. Beras putih

• B. Beras pulut

• C. Beras perang

• D. Beras gandum

6. Apakah aspek pemilihan bijirin jenis barli?

• A. i dan ii

• B. ii dan iii

• C. i dan iii

• D. iii dan iv

7. Pilih hidangan hasil masakan daripada tepung gandum.

• A. i dan ii

• B. ii dan iii

• C. i dan iii

• D. iii dan iv

8. Pasta merupakan makanan ruji tradisional bagi negara…………………

• A. Itali
• B. Perancis
• C. Amerika
• D. Thailand

9. Perkataan pasta berasal dari perkataan “paste” yang bermaksud

• A. Tepung dengan air

• B. Tepung dengan gula

• C. Tepung dengan telur

• D. Tepung dengan air atau telur

10. Pernyataan di atas menerangkan tentang ciri-ciri :

• A. Oat

• B. Beras

• C. Jagung

• D. Gandum