المكاييل والمعايير

لماذا يجب الاعتماد على المكاييل والموازيين عند اعداد الوصفة ؟

• تعطي نتيجة دقيقة

• من الصعب الاعتماد عليها

• ليس لها فائدة

يستخدم لتعيين حجم السوائل والعصائر

• الميزان

• المكيال المدرج

• الاكواب المعيارية

عند الاستعانة بالميزان لتعيين كتلة مواد جافة يجب أن يكون على مستوى

• رأسي

• مستوي أفقي

• يمسك باليد

تستخدم الاكواب المعيارية لتعيين حجم ؟

• الطحين

• الماء

• الاكسجين

تستخدم الملاعق المعيارية في تعيين كتلة ووزن ؟

• الطحين

• البهارات أو الملح أو السكر أو البيكنج باودر

• الماء