Nutri

Sobre os NUTRIENTES é correto afirmar que:

• São todas as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para o metabolismo orgânico e indispensáveis para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções vitais dos organismos vivos, e consequentemente, para a boa manutenção da saúde.

• São substâncias encontradas nos diversos alimentos e que possuem funções específicas no organismo. Eles são essenciais para o funcionamento adequado do corpo humano.

• Fornecem aminoácidos ao nosso organismo, substâncias importantes para a formação, crescimento e manutenção de tecidos corporais (músculos, ossos, pele, vasos sanguíneos, órgãos internos), formação de anticorpos (manutenção da imunidade) e de alguns hormônios.

• Todas as alternativas estão corretas.

A classificação dos alimentos se dá em alguns grupos, do grupo dos alimentos ricos em vitaminas e elementos orgânicos. Assinale a alternativa correta.

• frutas e verduras

• tubérculos e verduras

• leite e derivados

• carnes e ovos

A classificação dos alimentos se dá em alguns grupos, do grupo dos alimentos proteicos. Assinale a alternativa correta.

• frutas, hortaliças e verduras

• óleos, gorduras, açúcares, cereais, tubérculos

• leite e derivados, pescado, gelatina, carnes e ovos

• Nenhuma das alternativas estão corretas

A classificação dos alimentos se dá em alguns grupos, do grupo dos alimentos energéticos. Assinale a alternativa correta.

• 1 - óleos, gorduras, açúcares.

• 2 - leite e derivados e pescado.

• 3 - gelatina, carnes e ovos

• 4 - cereais e tubérculos

• Há duas alternativas que estão verdadeiras

Sobre a alimentação infantil, a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) faz algumas recomendações, com base na pirâmide alimentar. Para crianças entre 1 a 3 anos de idade, as maiores porções diárias devem ser de alimentos do grupo de:

• A) Carnes e ovos.

• B) Verduras e legumes.

• C) Leites, queijos e iogurtes.

• D) Cereais, pães, tubérculos e raízes.

Sabe-se que a água, proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas compõem aproximadamente 96% do organismo, e os 4% restantes são constituídos por minerais, sendo assim, assinale a alternativa que se refere a alimentos com fontes de ferro:

• A) leite e derivados, gergelim, amêndoas e algas.

• B) algas, verduras, melado, gema de ovo, beterraba e frutas secas.

• C) frutos do mar, algas, frutas secas, alho e verduras.

  Nenhuma das alternativas

• D) Nenhuma das alternativas.

- Leia as afirmativas a seguir:

I. O intestino delgado é revestido por uma mucosa enrugada que apresenta inúmeras projeções.

II. A boca é a porta de entrada dos alimentos no tubo digestivo.

III. Durante a mastigação, os alimentos passam primeiro pelo processo da digestão mecânica, quando ocorre a ação dos dentes e da língua.

Marque a alternativa CORRETA:

• A) Nenhuma afirmativa está correta.

• B) Está correta a afirmativa I, apenas.

• C) Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.

• D) Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.

• E) Todas as afirmativas estão corretas

Analise as alternativas sobre o sistema gastrintestinal e indique a INCORRETA.

• A) É um sistema que se inicia na boca e vai até o ânus.

• B) A mastigação ocorre pela ação das enzimas salivares.

• B) O bolo alimentar passa pelo esôfago através do peristaltismo.

• D) No duodeno, os sais minerais (biliares) do fígado e o suco gástrico (pancreático) no pâncreas atuam no alimento, facilitando a sua absorção no intestino delgado.

• E) As reações do sistema gastrintestinal consistem na quebra das grandes moléculas de açúcar, proteínas e gorduras em moléculas menores.

O termo Volvo indica:

• A) Penetração e colonização de bactérias patogênicas na cavidade abdominal.

• B) Oclusão intestinal.

• C) Toque retal.

• D) Perfuração espontânea do cólon sigmóide.

• E) Vômito fecalóide.

De todos os macronutrientes, os carboidratos são os de mais fácil digestão. Portanto, formulações contendo maltodextrina solúvel são adequadas para pacientes com síndrome de intestino curto, em que é necessário aumentar a ingestão de energia.

• Certo

• Errado