LIPID dan AS. AMINO DAN PEPTIDA

yang merupakan sifat fisika dari LIPID

• Asam lemak adalah asam lemah dengan pH di bawah 7.

• Lipid rantai pendek memiliki titik leleh yang rendah.

• Asam lemak sedikit larut dalam air, ketika terlarut dalam air akan mengalami ionisasi dan melepaskan ion H+.

• Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam yang dikenal sebagai sabun.

yang merupakan sifat kimia dari LIPID

• Lipid rantai pendek memiliki titik leleh yang rendah.

• Tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik

• Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam yang dikenal sebagai sabun.

• Semakin panjang rantai karbon pada lipid maka titik didih akan semakin tinggi

yang bukan merupakan fungsi LIPID

• sebagai Kerangka dasar sejumlah senyawa penting

  dalam metabolisme

• sebagai insulator listrik

• sebagai penahan panas

• sebagai sumber energi

pernyataan yang benar tentang sifat lemak

• Pada suhu ruangan: lemak hewan berupa zat padat

• Pada suhu ruangan: lemak tumbuhan berupa zat padat.

• Pada suhu ruangan: lemak hewan berupa zat cair

• semua pernyataan diatas salah

Asam lemak jenuh memiliki ikatan .....

• memiliki ikatan Rangkap

• tidak memiliki ikatan Rangkap

• memiliki ikatan rangkap 3

• semua pernyataan diatas salah

yang termasuk asam amino esensial

• alanin

• asparagin

• arginin

• glisin

yang termasuk asam amino non esensial

• leusin

• lisin

• tirosin

• valin

yang bukan sifat kimia peptida....

• Memiliki sifat memodifikasi sifat imunitas

• Menghambat kerja enzim

• Anti penggumpalan darah (Anthrombotic)

• Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam

yang merupakan contoh oligopeptida...

• antibiotik

• telur

• kedelai

• enkapalin

asam amino adalah senyawa yang mengandung gugus...

• karboksilat dan aldehid

• aldehid dan keton

• karboksilat dan amino

• amino dan keton