TAP BIOQUÍMICA Nº4

Existen fuerzas que estabilizan las estructuras terciarias y cuaternarias. Identifica en la siguiente imágen la fuerza rotuladas con 3

• Puente disulfuro entre cys

• Interacciones iónicas (puente salino)

• Puente de Hidrógeno

• Fuerzas de Van der Waals

Cuál de la siguientes NO es una característica de las proteínas globulares

• Llevan a cabo la gran mayoría de las funciones celulares.

• Son insolubles en disoluciones acuosas

• Tiene una forma redonda o esférica

• Predomina la estructura terciaria.

Existen 4 factores que alteran la estructura de una proteínas los cuales pueden conducir a que la proteína

altere o no logre su estructura nativa. Estás se enumeran en la imagen. En la siguiente situación ¿qué factor está implicado?

El 2-mercaptoetanol es un agente químico reductor utilizado en laboratorio que actúa rompiendo puentes disulfuros, que son estabilizadores de la estructura proteica.

• I

• II

• III

• IV

V O F:

1- La desnaturalización de una proteína es un proceso generalmente irreversible porque no se conserva la estructura primaria de la proteína.

2- Algunos tipos de cáncer tienen origen en mutaciones en proteínas que controlan velocidad de división celular.

3- En la hidrólisis enzimática las proteasas rompen enlaces peptídicos de secuencias aleatorias

4-Las atracciones hidrofóbicas entre los grupos R, se pueden ver afectadas por agentes denaturantes como el calor, el pH,la agitación, y el uso de compuestos orgánicos polares

¿Cuál de las siguientes estructuras de una proteína es menos probable que se vea afectada por cambios en el pH?

• Estructura terciaria

  
  

• Estructura secundaria

  
  

• Estructura primaria

  
  

• Estructura cuaternaria

Cambio en la funcionalidad de una proteína debido a la unión no covalente de una molécula en un sitio distinto al sitio funcional.

• Sitio funcional

• Efector alostérico

• Sitio alostérico

• Regulación alostérica

Capta oxígeno de la sangre y lo retiene en el músculo

• Mioglobina

• Hemoglobina

• Albúmina

• A Y B

Cuando existe una elevada actividad metabólica en el músculo, la presión parcial de

oxígeno (pO2) es muy baja, bajo esta circunstancia la Mioglobina almacena el oxígeno.

Indica si la situación es correcta o incorrecta. Justifica

Reacción catalizada : Rompimiento hidrolítico de los enlaces.

Enzima :

• Oxidorreductasas

• Liasas

• Hidrolasas

• Isomerasas

¿Por qué es importante la presencia de enzimas en nuestro cuerpo ?