Organisation d'une entreprise

Le schéma qui décrit l’organisation de l’entreprise s’appelle l’organigramme de structure.

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L’organigramme représente uniquement les liens fonctionnels d’une équipe.

• Vrai

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Dans un restaurant, la brigade est la personne qui dirige le restaurant.

• Vrai

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Un directeur de restaurant a un lien hiérarchique avec le maître d’hôtel.

• Vrai

• Faux

Un commis de cuisine est le supérieur hiérarchique du chef de partie.

• Vrai

• Faux

Un commis de salle est le subordonné d’un chef de rang.

• Vrai

• Faux

Un restaurant n’a pas les mêmes fonctions (groupe de tâches) qu’un supermarché.

• Vrai

• Faux

Les cuisiniers et les serveurs n’ont aucun lien entre eux au sein de l’entreprise.

• Vrai

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Un profil de poste est le portrait idéal de la personne pour un poste.

• Vrai

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La construction d’un profil de poste n’est pas nécessaire pour préparer un recrutement.

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