Powtórka: Aminokwasy

Aminokwasy to:

• jednofunkcyjne pochodne węglowodorów

• wielofunkcyjne pochodne węglowodorów

• grupa związków o nazwie węglowodory

• to alkiny

Aminokwasy są zbudowane z:

• grupy aminowej, grupy hydroksylowej, podstawnika bocznego, atomu wodoru, węgla α

• grupy karboksylowej, grupy aminowej, reszty aminokwasowej, atomu wodoru

• grupy karboksylowej, grupy aminowej, wiązania peptydowego

• grupy aminowej, grupy hydroksylowej, węgla α

Grupa aminowa to:

• −CHO

• −COOH

• −NH₂

• −SH

Grupa karboksylowa to:

• −COOH

• −CHO

• −OH

• −NH₂

Postać jonu obojnaczego nosi nazwę:

• wiązanie peptydowe

• punkt izoelektryczny

• bufor

• dipeptyd

Reakcja łączenia się dwóch aminokwasów to:

• reakcja peptyzacji

• reakcja koagulacji

• reakcja kondensacji

• reakcja hydrolizy

Punkt izoelektryczny aminokwasu to:

• miejsce w cząsteczce aminokwasu, w którym równoważą się działania grup: karboksylowej i aminowej

• wartość pH, przy której w roztworze wodnym aminokwas występuje w postaci jonu obojniaczego

• wartość pH=7, wspólna dla wszystkich aminokwasów

• natężenie prądu, przy którym nie obserwuje się ruchu jonu obojniaczego.

Aminokwasy dzielimy na:

• endogenne i egzogenne

• hydrofilowe, hydrofobowe, obojętne

• złożone i proste

• białkowe i niebiałkowe

• pełnowartościowe i niepełnowartościowe

Wiązanie peptydowe powstaje w wyniku reakcji:

• biuretowej

• kondensacji

• cystynowej

• peptyzacji

Aminokwasy egzogenne to:

• treonina

• prolina

• cystyna

• glutamina

• walina