Hidangan Telur Indonesia

Bahan makanan yang bernilai gizi tinggi dan mudah dicerna yaitu...

• daging

• ikan

• unggas

• telur

• seafood

ciri-ciri telur yang baik adalah...

• kuning telur berada di tengah

• kulit telur kasar dan kusam

• jika direndam air tekur mengapung

• rongga udara besar

• kuning telur bergerak bebas

dari gambar berikut mana telur yang masih baik

• 
• 
• 

jika telur digoyang dan terdengar gerakan kuning telur bergerak bebas, hal tersebut menandakan?

• telur matang

• telur mentah

• telur rusak

• telur baik

• telur retak

telur akan mengapung apabila direndam dalam air garam, hal itu menandakan telur..

• telur masih baik

• telur sudah matang

• telur mentah

• telur sudah rusak/ busuk

• telur retak

bukan merupakan cara menyimpan telur yang baik adalah...

• disimpan di tempat bersih dan kering

• disimpan di tempat lembab

• disimpan di chiller suhu dibawah 20^oC

• disimpan di suhu ruang

• disimpan jauh dari bahan berbau menyengat

hidangan berikut menggunakan teknik olah?

• sauteing

• boiling

• deep frying

• shallow frying

• baking

teknik merebus telur yang benar adalah..

• merebus telur pada saat air telah mendidih

• menggunakan air sedikit

• menggunakan api besar

• memasukkan telur pada saat air masih dingin

• mereus telur dengan jumlah banyak dengan air sedikit