Quizizz Veloz

Quien realiza el proceso de TTM?

• Todos los lideres de turno

• Solo el encargado de restaurante

• El Director de operaciones

¿Cuál de las siguientes actividades DEBE estar presente en cada grito de guerra?

• Confirmar el compromiso

• Desafiar al equipo

• Saludar al equipo

Que es el modelo COACH?

• observar, actuar, desafiar, ayudar

• atender, observar, actuar, desafiar, ayudar ,dirigir

• atender, observar, actuar, desafiar, ayudar

Una vez que se cierra el Drive Thru

• Cierre ventanillas del Drive Thru

• Cierre todas las puertas y ventanas

• Cierre puertas

La calidad es

• Nuestra receta

• Lo mejor

• Sinónimo de bueno

Ejemplo de contaminación física

• Cabello

• Jabón Unisón K1

• Moscas

Si un cliente pregunta sobre los posibles alérgenos en un producto

• No de consejos y redirigir a la sección de aléjenos

• Aconsejar de no consumir el producto si es alérgico

• Indicar que posible alérgeno contienen nuestros productos

Refrigerar los alimentos a una temperatura de

• 43 F o menos

• 41 F o menos

• 44 F o menos

• 45 F o menos

Por cuantos segundos se debe estragar las manos como mínimo.

• 30

• 20

• 40

Que son las siglas PEPS

• Primero en entrar, primero en salir

• Primero en salir, primero en salir

• Primero en entrar, primero guardar