
M.O y alimentos
Authored by Diana Benegas
Biology
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los m.o patógenos pueden clasificarse en
De origen endógeno y exógenos
De origen saprofito y exógenos
De origen exógeno y saprófito
ninguna es correcta
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los alimentos se pueden contaminar a partir de:
a partir de vegetales y aninales
a partir del aire y agua
a partir de material cloacal y suelo
todas son correctas
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Durante la manipulación e industrialización, la contaminación puede provenir de:
equipo empleado
material de empaquetado
el personal que manipula
todas son correctas
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Alimentos potencialmente peligrosos
lentejas
pescados
arroz crudo
leche en polvo
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cual de los siguientes alimentos es potencialmente peligrosos
vegetales sin procesar
harinas
aceites
mermeladas
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cual es un alimento de bajo riesgo
Carne
pan
brotes de semillas
aves de corral
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cual de los siguientes enunciado, no es un error en brotes de ETAs
contaminazación cruzada
enfriamiento adecuado
coccipon inadecuada
higiene pobre del personal
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