Chương 3

Câu 2. Protein có thể được mô tả như

• A. chất polime trùng hợp.

• B. chất polieste.

• C. chất polime đồng trùng hợp

• D. chất polime ngưng tụ.

Câu 3. Cho 500 gam benzen phản ứng với hỗn hợp gồm HNO3 đặc và H2SO4 đặc. Lượng nitrobenzen tạo thành được khử thành anilin. Biết rằng hiệu suất mỗi phản ứng đều là 78%. Khối lượng anilin thu được là

• A. 362,7 gam.  

• B. 465 gam.

• C. 596,2 gam.   

• D. 764,3 gam.

Thực hiện phản ứng tráng gương không thể phân biệt được từng cặp dung dịch nào sau đây?

• A. Glucozơ và saccarozơ.  

• B. Axit fomic và rượu etylic.

• C. Saccarozơ và Mantozơ. 

• D. Fructozơ và glucozơ.

Câu 2. Peptit có công thức cấu tạo như sau:

• A. Ala – Ala – Val.     

• B. Ala – Gly – Val.

• C. Gly – Ala – Gly.     

• D. Gly – Val – Ala.

Thủy phân hoàn toàn một peptit X cấu tạo từ axit aminoaxetic thấy lượng amino thu được nặng hơn peptit ban đầu là 45 gam. Lượng amino axit thu được phản ứng vừa đủ với 138 gam C2H2OH Vậy X là

• A. tripeptit.         

• B. tetrapeptit.

• C. pentapeptit.         

• D. hexapeptit.

Thủy phân không hoàn toàn tetra peptit (X), ngoài các α–amino axit còn thu được các đipeptit: Gly – Ala; Phe – Val; Ala – Phe. Cấu trúc đúng của X là

• A. Val – Phe – Gly – Ala.  

• B. Ala – Val – Phe – Gly.

• C. Gly – Ala – Val – Phe.  

• D. Gly – Ala – Phe – Val.

Để tìm ra dung dịch lòng trắng trứng trong số các dung dịch: lòng trắng trứng, glucozơ, tetrapeptit Ala – Lys – Glu – Gly cần dùng cách nào sau đây?

• A. Cu(OH)2.Cu(OH)2.              

• B. Đun nóng.

• C. Quỳ tím.                

• D. NaOH.

Nhỏ axit HNO3đậm đặc vào dung dịch lòng trắng trứng, đun nóng hỗn hợp thấy xuất hiện ……….(1)………………, cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy màu ………….(2)……………. xuất hiện

Các cụm từ thích hợp điền vào các vị trí (1), (2) lần lượt là

• A. kết tủa màu vàng; tím xanh.

• B. kết tủa màu trắng; tím xanh.

• C. kết tủa màu xanh; vàng.

• D. kết tủa màu vàng; xanh.

Chất nào không phải là bậc 1 trong các chất sau?

• CH ₃ CH ₂ CH ₂ CH ₂ NH ₂ .

• CH ₃ - CH (NH ₂ ) - CH ₃

• CH ₃ - C (CH ₃ ) (NH ₂ ) - CH ₃ .

• CH ₃ - NH - CH ₃

Câu 1. Loại hợp chất hữu cơ nào có thể không tham gia phản ứng thủy phân?

• A. Lipit.

• B. Gluxit.

• C. Protit.

•  D. Poliamit.