Bentuk ketatalakuan kreatif dan inovatif dalam melaksanakan pekerjaan, mempunyai banyak sumberdaya, Serba bisa dan berpengetahuan luas adalah cerminan dari karakteristik…

• Percaya diri

• Berorientasi pada tugas

• Berani mengambil resiko

• Berpikir kearah hasil

• Kepemimpinan

Sally Giovany dan suami adalah pengusaha kuliner dari daerah Cirebon, awal bisnis mereka penuh dengan kendala : barangnya tidak laku bahkan saat berjualan kadang tidur di mushola, Sally dan suami yakin bisnisnya akan sukses, kemudian mereka membeli contoh makanan khas yang dimodifikasi dan hasilnya luar biasa, burger otakotak Sally laris manis, kini Sally dan suami menjadi miliarder di Cirebon. Dari biografi diatas, motivasi wirausaha apa yang bisa kita pelajari........

• Semangat, kreatif, ambisius, inovatif

• Pantang menyerah, kreatif, pesimis, sabar

• Semangat, ambisius, pantang menyerah, optimis

• Kreatif, semangat, pantang menyerah, optimis

• Sabar, inovatif, kreatif, pantang ambil resiko

Perhatikan pernyataan berikut !

(1) Man

(2) Money

(3) Materials

(4) Machines

(5) Method

Dalam kegiatan produksi untuk memberi kemudahan atau menghasilkan jumlah produksi yang signifikan untuk memperoleh keuntungan yang lebih besar serta menciptakan efesiensi kerja, sumber daya yang perlu diperhatikan ditunjukkan oleh nomor ...

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Berikut adalah jenis olahan bahan nabati :

(1) Timun, wortel dan nenas yang diolah menjadi acar

(2) Asinan buah dan sayur

(3) Serabi dengan varian rasa nangka, cokelat dan alpukat (4) Sale pisang dari daerah Aceh

(5) Tape dari singkong dan ketan hitam

( 6 ) Papeda dari Papua

Dari contoh diatas manakah jenis awetan olahan bahan nabati …

• (1), (2), (3), dan (4)

• (1), (2), (4), dan (5)

• (1), (2), (5), dan (6)

• (2), (3), (4), dan (5)

• (3), (4), (5), dan (6)

Tujuan utama dari pengawetan pangan adalah ...

• Meningkatkan mutu

• Membuat produk baru

• Meningkatkan harga jual

• Memperpanjang masa simpan

• Memperbaiki penampilan produk

Bahan makanan setelah dipanen secara fisiologis masih hidup. Sifat mudah rusak ini tentu sangat terasa berat terutama saat panen raya, dimana suatu komoditas memasuki waktu panen bersamaan sehingga suplai meningkat tajam. Hal ini berisiko akan over supply sehingga bisa menurunkan harga jual, dan tentunya akan sangat mengurangi keuntungan petani. Hal yang berdampak paling berat adalah terlanjur membusuk. Solusi yang bisa digunakan, untuk keluar dari masalah di atas adalah ...

• Bahan makanan dibiarkan busuk untuk dijadikan pupuk

• Bahan dibagikan kepada orang-orang sekitar.

• Bahan diolah menjadi produk yang awet.

• Bahan dijual dengan harga murah.

• Bahan dibuang begitu saja.

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1) Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2) Sebagai sarana informasi dan promosi.

3) Mempertahankan mutu produk pangan.

4) Sebagai Produk yang unggul

5) Melindungi produk dari ancaman para serangga

6) Mudah diingat konsumen

Berikut yang paling tepat fungsi dari pengemasan adalah ...

• 1), 2), 3), dan 4)

• 1), 2), 3), dan 5)

• 1), 3), 4), dan 5)

• 2), 3), 4), dan 5)

• 2), 3), 4), dan 6)

Kelompok Tania ingin mengolah salad buah, ketika membuat bumbu salad ternyata Tania membutuhkan telur, gula dan mentega. Biaya membeli gula, telur dan mentega, ketika jumlah produksi bertambah karena kuantitas pemesanan nya punbertambah maka kuantitas gula, telur dan mentega juga bertambah, sehingga biaya pun ikut bertambah. Tania membutuhkan peralatan yang menunjang untuk produksinya, maka Tania menambah 2 buah mixer untuk mengocok telur , dari kegiatan produksi salad tersebut yang termasuk biaya tetap adalah….

• Biaya membeli gula

• Biaya membeli telur

• Biaya membeli mentega

• Biaya menambah mixer

• Biaya gula dan telur

Manisan cabe merupakan produk langka yang belum dikenal oleh khalayak, akan tetapi manisan ini memiliki citarasa yang enak sehingga memerlukan bahan baku yang berkualitas, bahan baku yang dipakai di bayar dengan menggunakan pembiayaan, biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan baku adalah …

• Biaya tetap

• Biaya variabel

• Biaya produksi

• . Biaya overhead

• Biaya rata-rata

Pendapatan sama dengan modal yang dikeluarkan, tidak terjadi kerugian atau keuntungan. Total keuntungan dan kerugian merupakan …

• AVC

• TVC

• MC

• FC

• BEP