Khái quát về văn hóa ẩm thực Việt Nam

Thế nào là khí hậu nhiệt đới gió mùa không thuần nhất của khí hậu Việt Nam

• Miền bắc có 2 mùa rõ rệt (mùa mưa-mùa khô), miền nam có 4 mùa rõ rệt (xuận – hạ - thu – đông).

• Miền bắc và miền nam cùng có 2 mùa rõ rệt.

• Miền bắc có 4 mùa rõ rệt (xuận – hạ - thu – đông), miền nam có 2 mùa (mùa mưa- mùa khô)

• Miền bắc có 4 mùa rõ rệt (xuận – hạ - thu – đông), miền nam có 2 mùa (mùa mưa- mùa khô). Và có những vùng tiểu khí hậu (khí hậu ôn đới – khí hậu lục địa).

Việt Nam thuộc vùng địa lý nào?

• Đông Á

• Nam Á

• Đông nam Á

• Bắc Á

Cơm Lam là đặc sản của vũng lãnh thổ nào?

• Lào Cai

• Sapa

• Lai Châu

Answer explanation

Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo (thường là gạo nếp) cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa. Cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam và các vùng Đông Bắc Việt Nam, Tây Nguyên và một số dân tộc tại Lào, Thái Lan, Campuchia, Myanmar và Trung Quốc.

Các món nào sau đây phù hợp với thời tiết mùa Đông:

• Bún thang, Nộm hải sản, Cơm nghêu

• Ốc luộc, ngô nướng, bánh bao rán

• Chè, thạch dừa, trà sữa

• Canh chua, Nộm hải sản, Cơm nghêu

Các món nào sau đây phù hợp với thời tiết mùa Hè?

• Canh chua, Nộm hải sản, Cơm nghêu

• Ốc luộc, ngô nướng, bánh bao rán

• Vịt quay, thịt nướng, gà tần

Đặc điểm chung về mâm cơm truyền thống của người Việt?

• Các món ăn bày ra mâm, dụng cụ ăn chủ yếu là bát đũa.

• Các món ăn bày ra bàn, dụng cụ ăn chủ yếu là dao dĩa.

• Các món ăn bày ra bàn, dụng cụ ăn chủ yếu là bát, thìa.

• Các món ăn bày ra khay, dụng cụ ăn chủ yếu là bát đũa.

Cơ cấu bữa ăn của người Việt?

• Cơm ngày 4 bữa, Sáng, trưa, chiều, tối

• Ngày 3 bữa, sáng ăn nhẹ, trưa tối ăn no.

• Ngày 2 bữa, sáng ăn nhẹ, tối ăn no

• Ngày 3 bữa, sáng trưa ăn nhẹ, tối ăn no

Nguyên liệu chế biến món ăn của người Việt?

• Chủ yếu từ thịt, cá như: thịt lợn, bò, gà, ngan, vịt, các loại tôm, cá, cua, ốc, hến, trai, sò v.v

• Thiên về thực vật. Với gạo là nguyên liệu chính, sau đó là các loại rau củ. Cuối là động vật.

• Thiên về thực vật. Với rau củ là nguyên liệu chính. Cuối là động vật.

• Thiên về động vật, thực vật là ít.

Gia vị chế biến món ăn gồm có những loại nào?

• Rau thơm, ớt, tiêu, sả

• Các loại rau thơm, gia vị thực vật, gia vị lên men

• Gia vị thực vật, gia vị lên men

• Gia vị thực vật, gia vị lên men và kẹo đắng, nước đường.

Đây là loại cây gia vị gì?

• Lá lốt, rau răm, mùi tàu, ngò rí, húng quế, tía tô, húng lủi, thì là, rau ngổ

• Lá lốt, rau răm, mùi tàu, ngò rí, húng quế, tía tô, húng lủi, thì là

• Lá lốt, rau răm, mùi tàu, ngò rí, húng quế, tía tô, hành lá, thì là, rau ngổ

• Lá lốt, rau răm, mùi tàu, ngò rí, húng quế, kinh giới, húng lủi, thì là, rau ngổ