Repaso Bioquímica - Elemento 2

Son las unidades básicas que forman las proteínas.

• Aminoácidos

• Monosacáridos

• Bases púricas

• Ácidos grasos

Todos los aminoácidos que forman las proteínas, son de tipo ____ por la posición de su grupo amino.

¿A partir de cuál de los siguientes alimentos de nuestra dieta podemos obtener proteínas?

• Alimentos de origen animal

• Alimentos de origen vegetal

• Se encuentran en alimentos de origen vegetal y animal

Es el grupo de un aminoácido que presenta variaciones en los 20 aminoácidos que forman las proteínas.

• Grupo amino (NH3)

• Grupo carboxilo (COOH)

• Cadena lateral (R)

• Carbono alfa

Tipo de enlace que se forma entre el grupo amino y el grupo carboxilo de 2 aminoácidos adyacentes.

• Enlace fosfodiéster

• Enlace peptídico

• Enlace glucosídico

• Zwitterion

¿Cuáles son los 2 aminoácidos que poseen carga negativa?

• Metionina y Glicina

• Fenilalanina y Valina

• Alanina y Serina

• Aspartato y Glutamato

Es el extremo de una secuencia de aminoácidos a través de la cual se une un nuevo aminoácido.

• Extremo amino (N - terminal)

• Extremo carboxilo (C-terminal)

Proteínas específicas del sistema inmunitario, que se generan en respuesta a la presencia de un agente infeccioso.

• Anticuerpos

• Enzimas

• Hormonas

• Factores de coagulación

Son las células encargadas de convertir algunos aminoácidos en glucosa o ácidos grasos, atendiendo las necesidades energéticas del organismo.

• Células epiteliales

• Hepatocitos

• Osteocitos

• Células principales

¿Cuál de los siguientes alimentos contiene mayor porcentaje de proteínas?

• Carne magra

• Licuado de frutas

• Ensalada de vegetales

• Pasta con crema y champiñones