Praktikum pascapanen

Kegiatan penanaman produk hasil perkebunan sejak pemanenan hingga siap menjadi bahan baku dimana didalamnya juga  termasuk distribusi merupakan pengertian dari.....

• PANEN

• PASCPA PANEN

• PENGANGKUTAN

• PEMASARAN

Teknologi pascaproduksi dibagi 2 bagian utama yaitu…

• Postharvest dan postproduction

• Postharvest dan processing

• Postharvest dan penanganan pasca panen

• Primary processing dan penanganan pasca panen

Semua perlakuan dari mulai panen sampai komoditas dapat dikonsumsi “segar” atau untuk persiapan pengolahan berikutnya disebut …

• Postproduction

• Processing

• Pengolahan primer

• Pengolahan sekinder

Dibawah ini yang bukan merupakan tujuan penanganan pasca panen adalah....

•  Menghindari kerusakan fisik dan mempertahankan kualitas produk

• Menunda pembusukan

• Meningkatkan dan mempertahankan mutu

• Meningkatkan kehilangan hasil atau susut hasil

Beberapa jenis komoditas dapat ditentukan saat panennya berdasarkan kenampakan baik warna, bentuk, ukuran. Kriteria tersebut merupakan kriteria berdasarkan....

• Fisik

• Kimia

• Fisiologis

• Biologi

Manakah yang bukan termasuk bahan pangan nabati

• Padi

• Nila

• Sereh

• Bayam

Tiga kelompok besar tanaman yang dibudidayakan atau diusahakan dalam bidang pertanian yaitu…

• Pangan, palawija, perkebunan

• Hortikultura, pangan, perkebunan

• Hortikultura, pangan, rempah obat

• Pangan, perkebunan, rempah obat

Urutan penangan pascapanen padi yaitu..

• Perontokan padi – pengeringan gabah – pengangkutan gabah – penggilingan gabah -pengemasan dan penyimpanan gabah -  pengemasan dan penyimpanan beras

• Perontokan padi – pengangkutan gabah – pengeringan gabah – pengemasan dan penyimpanan gabah – penggilingan gabah -  pengemasan dan penyimpanan beras

• Perontokan padi – penggilingan gabah - pengangkutan gabah – pengeringan gabah – pengemasan dan penyimpanan gabah –  pengemasan dan penyimpanan beras

• Perontokan padi – pengemasan dan penyimpanan gabah- penggilingan gabah - pengangkutan gabah – pengeringan gabah –  pengemasan dan penyimpanan beras

Perontokan padi, dapat dilakukan dengan menual maupun mesin yaitu dengan kecuali,..

•  Pedal tresher manual

• Pedal tresher bermotor

• Power tresher

• Alat angkutan roda 3

Gambar berikut termauk contoh olahan dari bahan pangan…

• Kacang merah

• Kacang hijau

• Kacang kedelai

• Kacang tanah