PCKIn Beras dan Tepung Beras Kelas XI

Berikut ini yang merupakan pengertian dari Kue Indonesia dari Tepung Beras adalah....

• A. Panganan atau makanan kecil dari Indonesia yang terbuat dari beras.

• B. panganan atau kudapan kecil dari Indonesia yang terbuat dari ketan.

• C.Panganan atau makanan kecil khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras.

• D. Panganan atau makanan kecil dari Indonesia yang terbuat dari tepung  beras ketan.

Perhatikan gambar berikut! gambar tersebut merupakan kue Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang bernama....

• A. Kue Apem

• B. Kue Clorot

• C. Kue Semprong

• D. Kue Satu

Berikut ini merupakan kue Indonesia yang terbuat dari tepung beras dengan teknik olah digoreng adalah....

• A. Kembang goyang, Jipang, dan Kue Cucur

• B. Kue Cucur, Kue Lumpur, dan Arem-arem

• C. Kembang goyang, Kue Apem, dan Kue Cucur

• D. Kue Apem, Nagasari, dan Meniran

Gambar berikut ini adalah salah satu kue Indonesia dari Beras yang diolah dengan cara...

• A. Dipanggang

• B. Direbus

• C. Dikukus

• D. Digoreng

Untuk menghasilkan nasi yang pulen dan sering dikonsumsi sehari-hari, perbandingan antara air dan beras yang tepat adalah...

• A. 1 : 1

• B. 1 : 3

• C. 1 : 6

• 1 : 1,5

Ciri-ciri beras yang memiliki kualitas baik adalah sebagai berikut, kecuali....

• A. Butiran beras keras dan utuh.

• B. Beras terdapat jamur dan ulat.

• C. Beras berwarna putih bersih.

• D. Jika dimasak kurang mekar, baunya harum.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue Nagasari diantaranya adalah....

• A. Tepung beras, tepung maizena, pisang raja, gula merah, garam, dan pandan.

• B. Tepung beras ketan, tepung tapioka, santan, pisang nangka, gula pasir, dan pandan.

• C. Tepung beras, tepung terigu, santan, pisang, gula pasir, pandan, dan garam.

• D. Tepung beras, tepung kanji, gula pasir, pisang kepok, garam, dan pandan.

Proses pemberian warna pada pembuatan kue putu mayang dilakukan saat...

• A. Adonan matang dan diangkat dari perapian.

• B. Setelah ditambahkan santan dan diaduk rata.

• C. Sebelum dicetak pada cetakan muffin.

• D. Setelah adonan ditabur dengan tepung tapioka.

Pada proses pembuatan Arem-arem, pertama-tama beras dimasak dengan santan, garam, daun pandan, dan daun salam sampai tingkat kematangan....

• A. 3/4 matang

• B. 1/4 matang

• C. 1/2 matang

• D. matang sempurna.

Berikut ini adalah kue Indonesia dari tepung beras bernama....

• A. Kue lapis tepung beras.

• B. Kue Puding Lapis.

• C. Kue Lapis Jongkong.

• D. Kue Clorot.