OFERTAS GASTRONÓMICAS RA2

¿ Qué establecimientos se caracterizan por su propuesta de refrigerios rápidos de bebidas y comidas, que se podrán tomar en la barra o en la mesa, ya que, en principio, carecen de comedor aparte?

• Cafeterías

• Tabernas

• Restaurantes

• Bares

¿ En qué tipo de servicio de neorrestauración la comida se pide, se prepara y se sirve en el mismo local, pero se consume fuera del establecimiento?

• En el servicio food-delivery

• En el servicio a domicilio

• En el servicio de comida para llevar

• En el servicio fast-food

¿ Qué nombre reciben las empresas que preparan grandes cantidades de comida para servirlas a grupos con características determinadas?

• De servicio a domicilio

• De colectividades

• De comidad rápida

• De comida para llevar

¿Qué nombre reciben las empresas que se encargan de preparar comidas y bebidas en eventos de diversa índole?

• Diferida

• De cocina colectiva.

• De cocina tradicional.

• De catering.

¿Cómo se llama a la persona que sigue una dieta básicamente vegetariana con consumos puntuales de alimentos de origen animal?

• Semivegetariano.

  
  

• Pescetariano.

• Frutariano.

• Flexitariano

¿Cuáles son los tres ingredientes básicos del pan?

• Harina, azúcar y agua.

• Agua, levadura y sal.

• Harina, agua y levadura.

• Harina, levadura y aceite.

¿Con qué nombre se conoce el conjunto de productos dulces elaborados con masas de harinas en distintas formas?

• Pastelería

• Confitería

• Bollería

• Repostería

¿Qué establecimientos distribuyen pan y productos de repostería y pastelería elaborados por otras empresas, sin intervenir en su elaboración?

• Los despachos de pan.

  
  

• Las panaderías industriales.

• Las panaderías tradicionales.

• Las boutiques de pan.

¿Cuál es el último proceso que se lleva a cabo en las industrias alimentarias?

• El

  envasado.

• La

  transformación.

• El

  consumo.

• La

  conservación.

¿A qué gama pertenecen los alimentos tratados por calor, listos para consumir, que se comercializan refrigerados y que para consumirlos sólo se necesita un calentamiento en el microondas o en el horno convencional?

• A la Gama V.

• A la Gama VI.

• A la Gama I.

• A la Gama IV.