A.1 Cuina i Gastronomia

Crític gastronòmic

• A) Persona que viatja per provar menjars del món

• B) D’origen anglès, se’ls anomenava als criats encarregats del tast de vins i espirituosos

• C) Persona que expressa la seva opinió raonada sobre l’oferta gastronòmica i el servei d’un establiment de restauració

Influencer gastronòmic

• A) Es caracteritza per l’ànsia de tot menjar costós i gustos refinats

• B) Persona que opina sobre gastronomia mitjançant les xarxes socials exercint una gran influencia sobre els seus seguidors.

• C) Té la capacitat de ser qui tasta certs aliments.

Gastronauta

• A) Persona que viatja per tot el món descobrint nous sabors.

• B) Persona que gaudeix menjant de manera saludable

• C) Persona que busca nous sabors i receptes.

Concepte de cuina compren

• A)Necessitat básica de subsistencia

• B) Integra aspectes culturals

• C) Necessitat de relacions socials

Concepte de Gastronomia compren

• A)Sempre s’ha dut a terme

• B) Necessitat básica de substència

• C) Integra aspectes culturals

Amb el descobriment del foc

• A) Neix la cuina

• B) Al cuinar s’eliminen microorganismes-reducció de malalties

• C) A i B son correctes

Amb el sedentarisme

• A) Apareix un espai específic per la cuina

• B) La gent mor per falta de recursos

• C) Cap de les anteriors son correctes

A l’època dels Egipcis

• A) Les classes populars i altes menjaven lo mateix

• B) Els homes i dones menjaven junts

• C) La carn era només per a les classes privilegiades

A l’antiga Grècia

• A) És l’origen del tríade: Pa, Oli d’oliva i vi

• B) Fou pionera en l’art culinari

• C) A i B son correctes

L’Imperi Romà

• A) El poble menjava bàsicament carn

• B) Amb el domini del mediterrani i el comerç inicien la cuina internacional

• C) A l’alta societat no li agrada les festes