BÁNH BÔNG LAN

Nguyên liệu chính của bánh bông lan là gì?

• trứng, bột, sữa

• trứng, bột, đường

• trứng, bột, chanh

Có mấy loại bánh bông lan?

• hight-fat cake

• foam cake

• hai loại: hight-fat cake, foam cake

Để làm nở hight - fat cake, chúng ta sử dụng nguyên liệu gì?

• lòng trắng trứng

• bột nở, muối nở

• nước chanh

Để làm nở foam cake, chúng ta cần sử dụng nguyên liệu gì?

• bột nở, muối nở

• lòng trắng trứng

• đường

Nguyên liệu không có trong món bánh bông lan?

• bột năng

• bột mỳ

• trứng

Bánh bông lan hay còn gọi là gì?

• bánh bột mì

• bánh rán

• bánh Gato

Hight-fat-cake bao gồm các loại bánh bông lan nào?

• pound cake

• butter cake

• cả hai loại trên

Foam cake bao gồm các loại bánh bông lan nào?

• sponge cake

• chiffon cake

• cả hai loại trên

Cần làm gì với hỗn hợp bơ và sữa?

• đun sôi

• làm nóng

• để nguyên, không làm gì cả

Làm gì với lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà?

• tách riêng

• để chung

• hấp chín