SOAL PRAKARYA KELAS X

Rara telah melaui tahap dalam menemukan ide/gagasan. Jadi, tahap atau langkah apakah yang selanjutnya akan dilalui oleh Rara?

• Percobaan

• pembuatan produksi

• perencanaan produksi

• penjualan produk

• mencari ide

Yang termasuk bahan utama nabati dibawah ini, KECUALI...

• 
• 
• 
• 
• 

Dalam pengolahan makanan awetan nabati terdapat dua jenis sistem pengolahan. Tuliskan!

Tujuan utama dari pengawetan pangan adalah....

• Meningkatkan mutu

• Membuat produk baru

• meningkatkan harga jual

• memperpanjang masa simpan

• memperbaiki penampilan produk

Berikut beberapa contoh makanan awetan dari bahan nabati, yaitu....

• 
• 
• 
• 
• 

Teknik pengeringan bahan pangan nabati yang paling sederhana adalah dengan… 

• Memakai penggorengan

• mesin pengering

• oven suhu tinggi

• panas matahari

• memakai panci

Bahan makanan setelah dipanen secara fisiologis masih hidup. Sifat mudah rusak ini tentu sangat terasa berat terutama saat panen raya, dimana suatu komoditas memasuki waktu panen bersamaan sehingga suplai meningkat tajam. Hal ini berisiko akan over supply sehingga bisa menurunkan harga jual, dan tentunya akan sangat mengurangi keuntungan petani. Hal yang berdampak paling berat adalah terlanjur membusuk. 

Solusi yang bisa digunakan, untuk keluar dari masalah di atas adalah ... 

• Bahan makanan dibiarkan busuk untuk dijadikan pupuk. 

• Bahan dibagikan kepada orang-orang sekitar.

• Bahan diolah menjadi produk yang awet. 

• Bahan dijual dengan harga murah. 

• Bahan dibuang begitu saja. 

Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu...

• 
• 
• 
• 
• 

Berikut contoh bahan nabati berstektur lunak, Kecuali...

• 
• 
• 
• 
• 

Jelaskan apa yang dimaksud dengan Awetan makanan nabati?