Żywienie w turystyce

Baza gastronomiczna dzieli sie na:

• W obiektach hotelarskich,

  W obiektach ruchomych

• Prosta, Złożona, W obiektach hotelarskich, W obiektach ruchomych

• Otwarta, Zamknięta

Rodzaj usługi cateringowej polegający na dostarczaniu kanapek, prostych dań obiadowych lub garmażeryjnych i prowadzenie stołówek, restauracji, barków w zakładach pracy to:

• flat service

• room service

• door service

• office service

W jakich godzinach serwuje się lunch?

• 13.00 - 19.00

• 10.00 - 13.00

• 07.00 - 09.00

• 18.00 - 21.00

Śniadanie i obiadokolacje oferuje wyżywienie typu?

• OB

• BB

• HB

• FB

W jakiej grupie wiekowej obowiązują zasady diety lekko strawnej?

• dzieci

• mlodzież

• osoby w średnim wieku

• osoby w podeszłym wieku

Osoby, które nie mogą spożywać produktów ze zdjęcia chorują na nietolerancję:

• glukozy

• glutenu

• laktozy

• fruktozy

Dobierz rodzaj bazy gastronomicznej do podanej imprezy turystycznej:

a/ wczasy pobytowe w hotelu 5* na Zanzibarze

• restauracja w pobliżu hotelu

  a'la card

• restauracja hotelowa all inclusive

• bary szybkiej obsługi

• catering

Dobierz rodzaj bazy gastronomicznej do podanej imprezy turystycznej:

b/ obóz sportowy z noclegiem w domkach turystycznych

• pobliska restauracja

• bar typu fast food terenie obozowiska

• catering

• pobliska smażalnia

Skrót AP lub FAB to inaczej

• American Plan

• cena z 3 posiłkami

• cena z 2 posiłkami

• typ śniadania

Skrót MAP to to samo jak:

• OB

• EP

• HP

• HB