3º La Quinua Semana 30

El nombre científico de la quinua

• Solanum tuberosum

• Chenopodium quinoa

• Vicia faba

• Chenopodium pallidicaule

Los minerales recomendados para mantener una buena salud los tiene la quinua en mayor cantidad, por ejemplo...

• el hierro, calcio y el plomo

• el hierro, cobre y el zinc

• el hierro, el magnesio y el zinc

• el hierro, la plata y el zinc

Y con respecto a las vitaminas, la quinua es una fuente de

• acido cítrico y ácido fólico,

• vitamina B12 y ácido acético,

• vitamina B10 y ácido cítrico,

• vitamina B2 (riboflavina) y ácido fólico,

¿Por qué es importante lavar bien la quinoa y frotarla con las manos antes de usarla para eliminar las ?

• saponinas

• cáscaras

• jugos

• almidón

Es una semilla ancestral de origen andino, cultivada entre Perú y Bolivia.

• La Quinua

• La papa

• La cebolla

• Los esparagos