Konzerviranje mesa

Konzerviranje mesa

12th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Irregular Yo Verbs

Irregular Yo Verbs

1st Grade - Professional Development

16 Qs

Examen de lenguaje final

Examen de lenguaje final

1st - 12th Grade

15 Qs

Lengua

Lengua

10th Grade - University

20 Qs

Quiz sobre la Materia y sus Estados

Quiz sobre la Materia y sus Estados

6th Grade - University

15 Qs

Desafio 5

Desafio 5

1st - 12th Grade

20 Qs

minecraft preguntas

minecraft preguntas

1st - 12th Grade

15 Qs

CBMM Quizizz | Reglamento

CBMM Quizizz | Reglamento

8th Grade - University

15 Qs

P3_Generaciones ATTV

P3_Generaciones ATTV

3rd Grade - University

20 Qs

Konzerviranje mesa

Konzerviranje mesa

Assessment

Quiz

Other

12th Grade

Hard

Created by

Bosiljka Anđelić

Used 15+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Označi točne tvrdnje za hlađenje mesa.

dovodi se toplina

odvodi se toplina

provodi se na temp. ispod točke smrzavanja staničnog soka

može biti i šok hlađenje

metoda koja konzervira namirnicu na duže vrijeme

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Za dimljenje mesa se koristi

crnogorica

bjelogorica

nije bitno koje drvo se koristi

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kuhanje na pari je oblik toplinske obrade mesa.

točno

netočno

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Prženje se provodi na temperaturi

120-140 stupnjeva C

140-160 stupnjeva C

150-180 stupnjeva C

180-200 stupnjeva C

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kod smrzavanja

izdvaja se dio vode

tkivni sok se pretvara u kristale leda

nema promjene u mesu

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Zajedničko sušenju i soljenju je

odvođenje topline prilikom procesa

oduzimanje vode

smanjenje volumena namirnica

na kraju procesa temperatura proizvoda je niža nego na početku

namirnice imaju kratak rok trajanja

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Glavna tvar u soljenju i salamurenju mesa je

šećer

askorbinska kiselina

kuhinjska sol

začini

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?