ILMU GIZI DASAR

Gizi berasal dari kata bahasa Arab “Ghidza“ yang berarti

• Makanan

• Lemak

• Karbohidrat

• Protein

Apa alasan pokok perubahan 4 sehat 5 sempurna menjadi Pedoman Gizi Seimbang ?

• Memiliki beberapa perbedaan dengan pendapat para ahli

• Menu makanan 4 sehat 5 sempurna masih kurang kandungan gizinya

• Konsep makanan 4 sehat 5 sempurna tidak sesuai lagi dengan perkembangan ilmu dan permasalahan gizi saat ini

• Karna istilah Pedoman Gizi Seimbang lebih bagus di dengar

Senyawa yang terdiri dari gliserol dan tiga asam lemak yang dihubungkan oleh ikatan ester disebut?

• Lipoprotein

• Glikolipid

• Kolestrol

• Trigliserida

Tahun berapa Boussingault menemukan zat besi sebagai zat esensial,yaitu tahun...

• 1808

• 1880

• 1885

• 1960

Bagian tubuh yang berfungsi dalam proses pemecahan lemak adalah

• Garam empedu

• Pankreas

• HCL

• Enzim

Berapa molekul yang terkandung dalam gula sederhana atau oligosakarida...

• 2-3 molekul

• 3-9 molekul

• 5-8 molekul

• 4-7 molekul

Senyawa gabungan lipida dan protein yang mudah diangkut di dalam darah disebut

• Lipoprotein

• Kolesterol

• Kilomikron

• VLDL

Karbohidrat yang paling sederhana susunan molekulnya, Karena rasa manisnya disebut

• Sukrosa

• Fruktosa

• Disakarida

• Monosakarida

Golongan disakarida apa yang banyak terdapat pada susu

• Galaktosa

• Fruktosa

• Pati

• Laktosa

Penyimpanan karbohidrat di hati dan otot disebut

• Lemak

• Glikogen

• Lipolisis

• Glukosa