Praktikum Biokimia KH

Karbohidrat merupakan senyawa organik yang mengandung 3 unsur utama, yaitu

• Atom C, H dan N

• Atom C, H dan O

• Atom C, N, dan O

• Atom N, P dan C

Karbohidrat merupakan suatu polihidroksi alkohol yang mengandung gugus

• Aldehid dan keton

• Aldehid dan eter

• Keton dan eter

• Keton dan karboksilat

Frukrosa merupakan suatu

• Polisakarida

• Disakarida

• Monosakarida

• Oligosakarida

Amilum, selulosa dan kitin merupakan suatu

• Monosakarida

• Disakarida

• Oligosakarida

• Polisakarida

Terbentuknya cincin ungu sebagai hasil reaksi antara senyawa furfural dengan alfa nafrol, merupakan uji positif untuk

• Benedict

• Selliwanof

• Molisch

• Uji amilum dengan iodium

Uji ini digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus gula pereduksi pada karbohidrat merupakan uji

• Molisch

• Selliwanof

• Benedict

• Uji amilum dengan iodiium

Uji ini spesifik untuk uji ketosa, dengan dasar reaksi adalah pembentukan 4-hidroksimetil furfural yang bereaksi dengan resorsinol membentuk senyawa yang berwarna merah. Uji ini adalah

• Uji Molisch

• Uji Benedict

• Uji Seliwanof

• Uji Iodium

Pereaksi yang digunakan pada uji iod amilum adalah

• Lugol dan NaOH

• Benedict dan NaOH

• Molisch dan Benedict

• Lugol dan Molisch

Bahan uji yang digunakan pada praktikum kali ini adalah larutan

• Glukosa, maltosa, sukrosa dan amilum

• Glukosa, maltosa, albumin dan amilum

• Glukosa, albumin, kolesterol dan sukrosa

• Glukosa, amilum, albumin dan minyak

Uji ini spesifik untuk polisakarida, jika larutan uji direaksikan dengan........ Maka akan membentuk kompleks senyawa yang berwarna biru atau merah anggur

• Larutan glulosa

• Larutan asam sulfat

• Larutan molisch

• Larutan Iodium