KUIZ 2.6 (TINGKATAN 2)

Apakah yang anda faham tentang reka bentuk makanan?

• Reka bentuk makanan adalah aktiviti memasak kepada bentuk makanan tanpa melibatkan inovasi dan kreativiti. 
• Reka bentuk makanan adalah aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti. 

Berikut adalah  alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan kecuali

• alatan membersih dan mencuci
• alatan memotong
• alatan menghias
• alatan menghidang

Apakah yang anda faham tentang perkakasan?

• Perkakasan ialah peralatan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan. 
• Perkakasan ialah bahan yang digunakan untuk memudahkan sesuatu kerja yang dilakukan. 
• Perkakasan ialah mesin yang digunakan dalam aktiviti memasak.
• Perkakasan ialah bahan dan alatan yang digunakan untuk menyukarkan sesuatu kerja yang dilakukan. 

Pisau penyisih berfungsi untuk...

• memotong makanan lembut tetapi mempunyai kulit yang keras

• memisahkan daging daripada tulangnya

• digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran

Pisau bergerigi berfungsi untuk..

• memotong buah-buahan , sayur-sayuran, keju dan mengupas bawang.

• memudahkan memotong bahan makanan yang lembut namun mempunyai permukaan kulit yang keras.

• membuang kulit sayur-sayuran dan buah-buahan

Pisau bulan sabit berfungsi untuk...

• memisahkan daging daripada tulangnya.

• memotong semua jenis bahan masakan atau makanan.

• memotong halus herba dan sayur-sayuran.

Fungsi Parisian Scoop ialah....

• Digunakan untuk mendapatkan bentuk bulat pada makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran.

• Digunakan untuk mengukir buah-buahan.

• Digunakan untuk membuang kulit buah-buahan.

Ilustrasi pada pembungkusan makanan berfungsi sebagai......

• Mencipta satu jenama kepada sesuatu produk.

• Menggambarkan produk yang dibungkus.

• Menyampaikan maklumat kepada pengguna.

Maklumat pada pembungkusan makanan berfungsi untuk....

• Mencipta satu jenama kepada sesuatu produk.

• Mewujudkan identiti sesuatu produk.

• Menyampaikan maklumat kepada pengguna.

Kegunaan Tipografi pada pembungkusan makanan ialah.....

• Memberikan lebih banyak pilihan mengikut keperluan dan kehendak pengguna.

• Mencipta satu jenama kepada sesuatu produk.

• Memperkenalkan produk atau perkhidmatan kepada pengguna.