B-1. Нәруыздар

нәруыз мономері

• аминқышқылдары

• глюкоза

• глицерин

• май қышқылы

• мальтоза

құрылыстық қызмет атқаратын нәруыздарға жатпайды

• коллаген

• эластин

• кератин

• фиброин

• инсулин

нәруыз сыртқы пішініне байланысты бөлінеді

• глобулалы

• фибриллярлы

• спиральді

• 3 сызықты

• трапеция

ағзамызда суды есептемегенде нәруыз мөлшері

• 70-80%

• 50-60%

• 55-65%

• 85-90%

аминқышқылы құрамын көрсетіңіз

• амин тобы

• Радикал

• спирттер

• карбоксил тобы

• фосфор қышқылының қалдығы

нәруыз құрамындағы аминқышқылдарының саны

• 19

• 20

• 21

• 22

• 24

сүйектің құрамына кіретін нәруыз

• оссеин

• коллаген

• фиброин

• миоглобин

• фибриноген

шаш, тырнақ, қауырсын құрамына кіретін нәруыз

• эластин

• кератин

• альбумин

• гистон

• коллаген

сіңір мен буынның серпімді, созылғыштық беретін нәруыз

• эластин, коллаген

• фиброин, эластин

• коллаген, гистон

• оссеин, альбумин

• кератин, миоглобин

глобулалы нәруыздарға тән қатарды көрсетіңіз

• миоглобин кіреді

• шумаққа оралған

• суда жақсы ериді

• суда ерімейді

• бір тізбекті сызықты